Tag Archives: trứng gà

Trứng gà – “Linh dược” cho làn da

Mọi người đều biết trứng gà là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng ít ai biết trứng gà cũng là một loại “mỹ phẩm” dưỡng nhan đơn giản, rẻ tiền mà vẫn đem lại hiệu quả tốt. Dưới đây, xin giới thiệu với chị em một số cách làm đẹp da từ trứng gà.

Làm da mịn màng, tươi sáng, hết tàn nhang và vết thâm

trung-ga-linh-duoc-cho-lan-da

Lấy 1 quả trứng gà tươi rửa sạch, để khô, ngâm vào 500ml giấm loại tốt trong khoảng 1 tháng, khi vỏ trứng gà và trứng gà tan hết trong giấm thì có thể dùng được. Lấy 1 thìa nhỏ dung dịch này hòa tan với một cốc nước sôi, mỗi ngày uống một lần, dùng trong một thời gian dài.

Rửa sạch mặt bằng nước ấm, lau khô, rồi lấy trứng gà đã luộc chín còn nóng bóc vỏ lăn đều trên mặt. Bắt đầu từ trán lăn dọc đều xuống phía dưới chân tóc mai, lăn tròn xung quanh mắt và miệng, lăn từ gốc mũi xuống cánh mũi, xuống khóe miệng, ở hai bên gò má thì lăn theo hướng từ trong ra ngoài lên trên cứ làm như vậy cho đến khi trứng nguội hoàn toàn thì dùng khăn mặt mát đắp lên mặt trong vài phút. Lòng trắng trứng gà có tính đàn hồi, mềm mại, là nguyên liệu rất tốt để mát-xa mặt, thành phần chính của nó là protein, thông qua mát-xa sẽ thấm qua các lỗ chân lông, tăng dinh dưỡng cho da. Mát-xa mặt xong thì bỏ lòng trắng đi, ăn lòng đỏ có tác dụng bồi bổ thể lực.

Dùng sữa rửa mặt rửa sạch mặt sau đó bôi lòng trắng trứng lên mặt từ 15 – 20 phút, lấy nước sạch rửa kỹ mặt, vỗ nhẹ đều vài lần rồi thoa nhẹ một lớp kem dưỡng da.

Thêm 5 giọt chanh hòa tan vào lòng trắng trứng bôi lên mặt để chừng 30 phút rồi rửa sạch mặt bằng nước lã. Bài này phù hợp với người da nhờn, làm da mặt trắng, tươi nhuận, mờ tàn nhang, vết thâm trên da mặt.

Lấy lòng trắng 2 quả trứng gà trộn thêm một chút bột minh phàn làm mặt nạ đắp lên mặt để trong vòng 20 – 30 phút rồi rửa sạch với nước lã, sau đó lau khô và dùng mật ong làm mặt nạ đắp 15 phút rồi rửa sạch mặt.

Hòa tan lòng trắng trứng gà với sữa tươi rồi đắp lên mặt để trong vòng 15 phút. Kiên trì làm trong vòng 3 tháng bạn sẽ có một làn da mịn màng, nhuận sáng. Nếu thời tiết khô lạnh có thể thêm một chút mật ong, nếu thời tiết nóng nực và thuộc loại da nhờn cho thêm 5 giọt chanh vào.

Giảm vết nhăn, chống lão hóa da

Thêm 5 giọt dầu ô liu vào nửa lòng đỏ trứng gà bôi lên mặt và vùng cổ, sau khoảng 20 phút dùng nước sạch rửa kỹ. Bài này phù hợp với làn da trung tính, làm cho da mịn màng, làm giảm nếp nhăn, mờ vết thâm và tàn nhang.

Lấy màng lụa của vỏ trứng gà đắp lên những nếp nhăn trên mặt để vài phút rồi bóc ra, dùng bông trang điểm mềm lau sạch chất nhờn trên da và các tế bào da chết. Nếu thuộc loại da khô có thể thêm một chút dầu thực vật vào, sau đó rửa sạch mặt bằng nước lã, làm liên tục.

Thêm một chút sữa bột, mật ong trộn với nửa lòng trắng trứng thành hỗn hợp lỏng đắp lên mặt trong vòng 30 phút rồi rửa sạch mặt.

Đánh cho bông 5 lòng trắng trứng rồi thêm 1 thìa nhỏ mật ong, trộn đều cho vào lọ sạch dùng dần, mỗi tuần có thể đắp măt nạ 2 – 3 lần bằng hỗn hợp này. Tác dụng: làm giảm vết nhăn và chống khô da.

Lấy 1 quả trứng gà tươi trộn đều với 1 thìa nhỏ mật ong, làm mặt nạ đắp mặt trước khi đi ngủ, tiến hành với mát-xa, 1 tuần có thể làm 2 lần. Tác dụng: kích thích tế bào da, tăng lưu thông máu làm da trắng hồng, mịn màng, giảm nếp nhăn, mùa đông chống khô, nẻ da mặt.

Cho 5 giọt vitamin E trộn đều với lòng đỏ đắp lên mặt và cổ để trong vòng 20 phút, dùng nước sạch rửa kỹ. Tác dụng: phòng chống lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn, đặc biệt phù hợp với người da khô.

Có thể dùng dầu hạnh nhân hay đào nhân thay thế mật ong cũng có tác dụng tất tốt làm cho da trắng hồng, mờ vết thâm, tàn nhang, giảm nếp nhăn và làm cho da mịn màng, mềm mại hơn.

Bs. Thảo Dương

Theo SKDS

Trứng là nguồn cung cấp năng lượng tốt nhất

Ai chẳng có những giờ phút cảm thấy khó chịu, mệt mỏi, buồn ngủ, uể oải… Đầu óc dường như không làm việc được nữa. Thường họ cầu cứu đến ly cà phê và chiếc bánh ngọt vì hy vọng chất cafein và glucozơ sẽ làm họ tỉnh táo hơn. Nhưng các nhà dinh dưỡng học Anh đã kết luận chẳng gì có thể kích hoạt khả năng làm việc của bạn tốt hơn những quả trứng gà.

Theo kết quả của những nghiên cứu mới nhất, protein có trong lòng trắng trứng giúp con người tỉnh táo và tập trung được sự chú ý khi làm việc, như báo Daily Mail cho biết. Chúng có lợi cho cơ thể hơn các chất kích thích hoặc cacbohydrat như sôcôla, bánh bích quy và những chất ngọt khác.

trung-ga

Một quả trứng lúc mệt mỏi tốt hơn nhiều so với một ly cà phê.

Сác chuyên gia Trương ĐH Cambridge đã nghiên cứu các chất dinh dưỡng khác nhau ảnh hưởng thế nào đến tế bào não. Bằng thực nghiệm, họ đã xác định được rằng hỗn hợp dinh dưỡng trong lòng trắng trứng có tác dụng xúc tiến sự sản sinh ra chất kích thích thiên nhiên là orexin.

Chất này “ra lệnh” cho cơ thể đốt calori nhanh hơn và là chìa khoá của tỉnh táo, minh mẫn, xua tan sự mệt nhọc. Ngược lại những đồ ăn thức uống trên cơ sở các chất ngọt lại ức chế sự sản sinh ra các chất tạo năng lượng thiên nhiên.

Kết luận của các nhà khoa học được đăng trên Tạp chí Neuron, chứng minh là các thức ăn chứa đạm không chỉ làm cho con người sảng khoái và hoạt bát hơn là thức ăn chứa đường mà còn tạo ra tác dụng tốt đến quá trình chống béo phì và mất ngủ. Một tác giả của công trình nghiên cứu là TS Denis Burdakov cho rằng cần phải lưu ý đặc biệt đến vấn đề này để biết được chế độ ăn ảnh hưởng như thế nào đến giấc ngủ và sự ngon miệng ở mức độ tế bào.

Mặc dù nhiều người cho rằng trứng gà là thực phẩm “nặng”, không có lợi song nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học Anh đã xoá bỏ được định kiến này.

Họ đã chỉ ra loại cholesterol trong trứng gà ảnh hưởng không đáng kể đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Theo họ, thủ phạm chủ yếu làm tăng hàm lượng cholesterol trong cơ thể là những chất béo no (không chứa các liên kết kép trong phân tử), sự nghiện thuốc cũng như lười vận động. Trong khi đó, trứng gà là nguồn protein chất lượng cao và hầu như không chứa chất béo có hại.

Theo Vietnamnet

Những thức ăn không nên ăn với trứng gà

Trứng gà là một món ăn bổ dưỡng, là một trong những thực phẩm được sử dụng thường xuyên của mọi người, mọi gia đình. Trong trứng gà có một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12,… Ngoài ra, còn phải kể đến canxi, mangiê, sắt và kẽm… Nguồn protein trong trứng rất dồi dào và các loại axit rất cần thiết cho hệ miễn dịch. Riêng lòng trắng trứng có tác dụng chống lão hóa, tăng cường lực và độ dẻo dai cho cơ bắp. Chất lecithin trong trứng có tác dụng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra.

Tuy nhiên ăn trứng gà thế nào thì tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết. Một số thức ăn không nên ăn cùng trứng gà:

– Không nên ăn trứng gà cùng với thịt thỏ: Hai loại thức ăn này ăn cùng nhau sẽ sinh ra phản ứng, kích thích dạ dày, dẫn đến tiêu chảy.

– Không nên ăn trứng gà cùng với đường trắng: Một số người có thói quen ăn trứng gà chấm đường. Hai thức ăn này kết hợp với nhau không chỉ khiến cho cơ thế khó hấp thu mà còn gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe con người.

– Không nên ăn trứng gà với hồng: Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1-2 giờ, có thể dẫn tới nôn mửa. Khi đó cần ngay lập tức uống dung dịch gồm 20 g muối và 200 ml nước sôi hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi trộn với nước ấm. Nếu không nôn được, cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Sau đó, phải dùng thuốc nhuận tràng để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.

nhung-thuc-pham-khong-nen-an-voi-trung-ga

Ngoài ra, khi ăn trứng gà cần tránh một số điều sau đây:

– Không ăn trứng gà đã chín để qua đêm: Nếu trứng gà được luộc chín lòng đào nhưng sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sản sinh ra vi khuẩn, nếu ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ có hại cho sức khỏe. Do khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm, vì vậy giá trị dinh dưỡng sẽ giảm thấp rất nhiều.

– Uống trà ngay sau khi ăn trứng gà: Rất nhiều người ăn xong trứng gà sẽ uống nước trà để bớt bứ nhưng trong lá trà có axit tannic acid, chất này kết hợp với protein trong trứng gà sẽ gây khó tiêu hoá do nhu động ruột giảm.

– Không dùng các loại thuốc chống viêm: Trứng rất giàu protein, trong khi các chứng viêm trong cơ thể lại liên quan đến lượng protein. Vì vậy, khi bắt đầu tình trạng viêm, cần lưu ý không uống thuốc sau khi ăn trứng. Đặc biệt là các bệnh tiêu hóa, tiêu chảy, có thể thậm chí không ăn trứng. Trứng có chứa protein sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến sự hấp thu và tiêu hóa.

– Không nên ăn quá nhiều: Mặc dù giá trị dinh dưỡng của trứng gà rất cao nhưng ăn nhiều dễ gây ra dư thừa dinh dưỡng, dẫn đến béo phì, tăng thêm gánh nặng cho gan và thận.

 

VnMedia.vn

Theo SKDS

“Lời dối trá” về ẩm thực mạnh khỏe

Có rất nhiều thực phẩm mặc nhiên được cho là tốt cho sức khỏe nhưng hãy cẩn thận, có thể đó chỉ là lời nói dối đối…

Bánh mỳ màu nâu được làm hoàn toàn từ lúa mỳ nguyên chất?

Đa phần những người quan tâm đến chế độ ăn uống cho rằng, bánh mì màu nâu là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng và sức khỏe tốt hơn các loại bánh mỳ khác. Có thể mọi người không biết, đó chỉ là màu thực phẩm người làm bánh mỳ cho vào khi làm bánh mỳ, làm cho bánh mỳ có màu sẫm để thu hút người mua.

Chú ý: Bánh mỳ màu nâu không có nghĩa là bánh mỳ được làm hoàn toàn từ lúa mỳ nguyên chất, khi mua tốt chất chúng ta nên xem kỹ thành phần.

Hoa quả có màu xanh không cần rửa?

Kể cả hoa quả màu xanh, trước khi ăn cũng phải rửa sạch. Bởi vì trứng của ký sinh trùng trên vỏ hoa quả (ví dụ như dâu xanh, táo…) không nhìn thấy được, nếu không rửa sạch, rất dễ bị bệnh tật đe dọa.

Salad rất có ích cho sức khỏe?

Salad có nhiệt lượng thấp, vì vậy được nhiều người cho rằng nó là món chay. Sa-lát chứa đến 80% lượng nước, cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ sa-lát rất thấp. Ngoài ra, phụ nữ không nên ăn quá nhiều sa-lát bởi vì thể chất của phụ nữ đa phần lạnh, ăn quá nhiều sa-lát dễ làm cho trao đổi chất kém, tuần hoàn máu không tốt, kinh nguyệt không thông, da mất sáng, thậm chí gây ra nếp nhăn.

Buổi tối ăn quá nhiều hủy hoại cơ thể?

Trên thực tế, buổi tối ăn quá nhiều, quá no mới béo phì. Nếu buổi tối không dung nạp quá nhiều năng lượng thì sẽ không phải lo về trọng lượng. Tuy nhiên cần lưu ý, buổi tối ăn quá muộn hoặc là có thói quen ăn đêm đích thực sẽ tăng thêm gánh nặng cho dạ dày, dễ gây khó ngủ và phát phì.

Chất xúc tác trong trái cây nhiệt đới trợ giúp giảm béo?

Trên thực tế, chất xúc tác trong trái cây nhiệt đới có công dụng hỗ trợ protein tiêu hóa, làm cho thức ăn được cơ thể hấp thụ dễ dàng, tuy nhiên chất béo trong cơ thể lại không bị “tiêu” theo. Vì vậy, giảm béo không nên chỉ dựa vào trái cây nhiệt đới.

Mật ong ít năng lượng nên giúp hỗ trợ giảm béo?

Trên thực tế, năng lượng của mật ong chỉ thấp hơn đường một chút, không có tác dụng giảm béo gì. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của mật ong cao hơn đường khi kết hợp với kali, kẽm.

Ăn khoai tây dễ béo?

Rất nhiều người cho rằng khoai tây là tinh bột nên gây béo, thực tế lại không phải.

Khoai tây hàm chứa tinh bột nhưng lại có hơn 70% hàm lượng nước, hàm lượng tinh bột đích thực không quá 20%, trong đó còn có chất xơ. Vì vậy dùng khoai tây thay cơm, mỳ không những không béo phì mà còn có hiệu quả giảm béo.

Tuy nhiên nếu chế khoai tây thành khoai tây chiên, nhiệt lượng của khoai tây chiên cao gấp 200 lần so với khoai tây nướng. Vì vậy làm chúng ta phát phì không phải là do bản thân khoai tây mà do khả năng hấp thụ chất béo của khoai tây rất mạnh.

Ăn sống rau xanh, củ quả tốt cho sức khỏe?

Không ít loại rau, quả khi ăn sống đích thực càng có ích cho sức khỏe, bởi vì ăn sống giúp bảo lưu hoàn hảo thành phần dinh dưỡng ở phía trong, đặc biệt là vitamin. Tuy nhiên ăn sống không thích hợp với đa phần các loại rau quả ví dụ như cà rốt, đỗ vv.

Vỏ trứng gà màu đậm dinh dưỡng cao hơn vỏ màu trắng?
trung-ga
Màu sắc vỏ trứng chỉ là màu có liên quan đến gà mẹ, giá trị dinh dưỡng của trứng cao thấp hoàn toàn phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của gà mẹ và chất lượng thức ăn cho ăn hàng ngày, không phải do màu sắc vỏ trứng quyết định.

Theo sức khỏe đời sống