Tag Archives: thuc pham cho suc khoe

Top 4 thực phẩm càng ăn càng có hại cho sức khoẻ

Có những thực phẩm nếu càng ăn, uống nhiều sẽ càng gây ảnh hưởng tiêu cực và có hại cho sức khỏe của bạn.

Thực phẩm là một nguồn thức ăn không thể thiếu của con người. Và hầu như ai cũng biết rằng với bất kì loại thực phẩm nào, ăn nhiều sẽ đều không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bên cạnh đó, có những thực phẩm nếu càng ăn, uống nhiều sẽ càng gây ảnh hưởng tiêu cực, có hại cho sức khỏe của bạn.

Dưới đây là 4 thực phẩm sức hàng đầu thực sự rất có hại cho bạn nếu ăn nhiều

1. Nước trái cây

Các loại nước ép trái cây bạn tìm thấy ở siêu thị không phải lúc nào cũng như những gì chúng được quảng cáo. Loại nước trái cây này hầu như chỉ chứa nước, hóa chất tạo hương vị nhân tạo và đường.

Ngay cả khi bạn uống nước ép trái cây thực sự thì nó cũng không hẳng là tốt. Nước ép trái cây tự nhiên mặc dù có chứa một chút vitamin nhưng nó lại không chứa chất xơ mà lại nhiều đường.

Ăn quá nhiều đường có liên quan đến tất cả các loại bệnh như béo phì, bệnh tiểu đường loại II, bệnh tim mạch và nhiều bệnh khác…

Giải pháp: Hầu hết các loại nước trái cây có chứa cùng một lượng đường dễ tiêu hóa như nước ngọt không đường ngọt. Cách tốt nhất là nên ăn trái cây cả quả để thay thế.

2. Nước uống thể thao

Loại đồ uống này được sản xuất dành cho các vận động viên vừa hoàn thành một buổi tập cường độ cao và đổ nhiều mồ hôi, cùng với cạn kiệt glycogen trong cơ thể. Vì lý do này, nước uống thể thao bao gồm:

Nước – để bổ sung chất lỏng bị mất.

Điện giải – để bổ sung chất điện giải như natri đã bị mất qua mồ hôi.

Đường – bởi vì các vận động viên cần năng lượng sau khi tập luyện cường độ cao.

Tuy nhiên, chỉ trừ khi bạn đã tập luyện rất căng thẳng thì mới cần bổ sung điện giải. Vì nếu bình thường, uống nhiều đồ uống chứa điện giải có thể làm rối loạn điện giải trong cơ thể. Loại nước uống này còn chứa nhiều đường nên sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.

Giải pháp: Nếu không tập luyện siêu cường độ cao, bạn nên tránh đồ uống thể thao. Hãy uống nước lọc hàng ngày.

top-4-thuc-pham-an-cang-nhieu-cang-co-hai-13. Thực phẩm không chứa Gluten

Nhiều người có thói quen tránh gluten trong chế độ ăn uống của mình. Gluten là một loại protein được tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen và một số loại ngũ cốc khác. Gần một phần ba dân số Hoa Kỳ hiện đang muốn cắt giảm gluten. Các nhà sản xuất thực phẩm đã bắt kịp xu hướng và đã bắt đầu cung cấp tất cả các loại thực phẩm không chứa gluten.

Chỉ một số người bị bệnh Celiac và một số bệnh tự miễn như: tiểu đường type 1, Crohn, viêm loét ruột kết, viêm khớp… mới nên tránh thực phẩm chứa gluten vì chúng có thể ức chế sự hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể. Còn lại, không cần thiết phải loại bỏ triệt để gluten trong thực phẩm cho con người.

Tuy nhiên, các thực phẩm này gặp vấn đề ở chỗ không phải loại nào cũng tốt cho sức khỏe. Mặc dù gluten là một thành phần gây nguy hiểm với những người nhạy cảm với gluten nhưng cũng không thể phủ nhận vai trò công nghệ của gluten trong chế biến nhiều loại thực phẩm thông dụng. Và việc tiêu thụ gluten với những cá nhân không nhạy cảm với gluten là không đáng lo ngại. Việc loại bỏ thành phần này ra khỏi chế độ ăn của bạn cũng đồng nghĩa với việc cắt giảm hầu hết các thực phẩm công nghiệp chế biến một cách tự nhiên. Sự thay đổi này thường dẫn đến giảm cân dựa trên chế độ giảm cân lành mạnh, cân nặng sẽ dễ dàng giảm xuống theo thời gian.

Giải pháp: Không nên cắt bỏ hoàn toàn gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn.

top-4-thuc-pham-an-cang-nhieu-cang-co-hai-2

4. Bơ thực vật

Bơ thực vật chứa nhiều loại mỡ thực vật có gốc từ dầu, các loại thay thế bơ nhân tạo, và các loại bơ thực vật được nạp chất béo trans. Nếu bạn thay thế bơ bằng bơ thực vật trong thời gian dài có thể dẫn đến một nguy cơ gia tăng đáng kể tử vong do nhồi máu cơ tim. Trong thành phần của bơ thực vật thường có lượng chất béo chuyển hóa rất cao, có thể gây tổn thương mạch máu và thậm chí làm gia tăng lượng cholesterol trong cơ thể.

Các loại bơ thực vật được chế biến với các loại dầu nhiệt đới như dầu cọ, dầu hạnh nhân và dầu dừa – những thứ chứa nhiều chất béo bão hòa. Hơn nữa, thực phẩm này phải chế biến nhiều mà đây lại là yếu tố không tốt cho sức khỏe nên bạn không nên ăn nhiều bơ thực trong thời gian dài.

Giải pháp: Một sự lựa chọn khôn ngoan hơn là hạn chế bơ hoặc thử các loại dầu có lợi cho sức khỏe khác như dầu ô liu.

Theo SKDS

Thực phẩm có lợi cho cả sức khỏe và sắc đẹp

Bạn đã biết một số loại thực phẩm có thể mang lại cho bạn nụ cười tỏa nắng và làn da mịn màng, một số khác lại giúp bạn có trái tim khỏe mạnh và trí não sáng suốt. Nhưng ăn gì để có thể vừa xinh đẹp lại vừa khỏe mạnh?

Dưới đây là những thực phẩm 2 trong 1 mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua.

thuc-pham-co-loi-cho-suc-khoe-va-sac-dep-1

1. Dâu tây

Đẹp: Giữ cho hàm răng khỏe mạnh

Theo một tổng kết trên tờ Journal of Dentistry năm 2009 dâu tây giàu polyphenols, đứng thứ 3 trong các loại thực phẩm (chỉ sau cà phê và ô liu). Các nhà nghiên cứu tin rằng hợp chất này ức chế sự giáng hóa của tinh bột trong miệng (nhờ đó hạn chế sự hình thành những loại đường bám dính dễ dính vào răng tạo thành mảng bám) và cũng chống lại những vi khuẩn gây sâu răng và bệnh nướu răng. Chà răng bằng dâu tây sẽ làm trắng răng, nhưng do loại quả này có tính axít nên các nha sỹ khuyên không nên sử dụng thường xuyên vì có thể làm hỏng men răng.

Khỏe: Bảo vệ tim

Một nghiên cứu của trường Harvard công bố hồi tháng Giêng đã liên hệ việc ăn nhiều quả mọng với giảm nguy cơ đau tim ở phụ nữ trẻ. Nghiên cứu đã theo dõi những phụ nữ từ 25 đến 42 tuổi ăn trên 3 phần (mỗi phần bằng ½ cốc) dâu tay và/ hoặc quả mọng mỗi tuần trong 18 năm. Kết quả là những phụ nữ này giảm được 34% nguy cơ đau tim so với những người ăn dưới 1 phần mỗi tuần. Theo các nhà nghiên cứu thì hàm lượng anthocyanin trong quả mọng là yếu tố bảo vệ.

Bí quyết chọn: quả có màu càng đỏ thì càng nhiều anthocyanin.

2. Cà rốt

thuc-pham-co-loi-cho-suc-khoe-va-sac-dep-2

Đẹp: Cho da hồng hào rạng rỡ

Ăn nhiều carotenoid—sắc tố có màu cam và màu vàng có nhiều trong cà rốt và một số loại rau khác như ớt ngọt (đỏ và vàng), rau bina và rau có lá xanh thẫm – có thể mang lại làn da rám nắng tự nhiên, đó là gợi ý từ một nghiên cứu trên tờ Evolution and Human Behavior. “Các carotenoid được dự trữ ở lớp mỡ dưới da, và được bài xuất qua các lỗ chân lông, ở đây chúng được hấp thu trở lại vào lớp trên cùng của da, mang lại cho da vẻ rạng rỡ. Tuy nhiên, nếu bạn đã ăn 5 phần rau và hoa quả, thì việc ăn thêm 5 phần nữa (hoặc chỉ cà rốt) sẽ khiến da bạn dễ bị vàng.

Khỏe: Cải thiện trí nhớ

Cà rốt cũng chứa luteolin, một flavonoid làm giảm tình trạng viêm có thể dẫn đến sa sút ý thức. Nghiên cứu trên tờ Journal of Nutrition năm 2010 cho thấy chuột nhắt ăn chế độ ăn chứa luteolin có trí nhớ không gian tốt hơn và ít viêm hơn chuột không ăn luteolin. Luteolin có trong ớt ngọt, cần tây, hương thảo và húng tây.

3. Trà xanh

thuc-pham-co-loi-cho-suc-khoe-va-sac-dep-3

Đẹp: Chống hơi thở hôi

Nếu hơi thở “có mùi”, hay thử một tách trà. Nghiên cứu đã cho thấy uống trà xanh hoặc trà đen không đường giúp tránh được hơi thở hôi. Cả hai loại trà này đều có chứa chất chống ôxy hóa gọi là các polyphenol giúp phá vỡ sự phát triển của những vi khuẩn khiến hơi thở có mùi hôi.

Một nghiên cứu được tiến hành tại trường Đại học Pace đã thấy rằng tinh chất trà xanh có hiệu quả chống loại nhiều loại vi khuẩn ở miệng do ngăn không cho chúng phát triển. Polyphenol cũng làm giảm các hợp chất lưu huỳnh gây mùi khó chịu.

Khỏe: Làm giảm viêm

Trà xanh chứa nhiều chất oxy hóa mạnh giúp chống viêm. (Viêm mạn tính đóng vai trò đáng kể—là nguyên nhân hoặc hệ quả—trong nhiều bệnh, bao gồm tiểu đường týp 2, bệnh tự miễn và 3 bệnh gây chết người hàng đâu ở Mỹ: bệnh tim, ung thư và đột quị.).

Các nhà nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Công nghệ Texas gần đây đã phát hiện thấy rằng trà xanh có thể ức chế stress oxy hóa. “Sau 24h, những ngời dùng 500 mg polyphenol trà xanh hằng ngày—bằng khoảng 4 đến 6 tách trà—giảm một nửa mức độ stress oxy hóa,” tác giả chính của nghiên cứu cho biết.

4. Cà phê

thuc-pham-co-loi-cho-suc-khoe-va-sac-dep-4

Đẹp: Bảo vệ da chống ung thư

Uống một tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư da. Trong một nghiên cứu trên hơn 93.000 phụ nữ được đăng tải trên tờ European Journal of Cancer Prevention, những người uống 1 tách cà phê có caffein mỗi ngày giảm được khoảng 10% nguy cơ bị ung thư da không phải u hắc tố. Và uống càng nhiều – tới khoảng 6 tách mỗi ngày – thì nguy cơ càng giảm. Cà phê đã khử caffein có vẻ không mang lại tác dụng bảo vệ này.

Khỏe: Lợi ích cho não bộ

Uống cà phê ở mức vừa phải—từ 1 đến 5 tách mỗi ngày—có thể giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer, cũng như bệnh Parkinson. Lý do? Các chất chống oxy hóa có trong cà phê có thể ngăn ngừa tổn thương tế bào não và tăng cường hiệu quả của các chất dẫn truyền thần kinh tham gia vào chức năng nhận thức. Các nghiên cứu sơ bộ đã nhận thấy rằng khi khẩu phần cà phê (hoặc trà) tăng lên thì tỷ lệ mắc u thần kinh đệm, một loại ung thư não, có xu hướng giảm đi. Một số nhà nghiên cứu phỏng đoán rằng các hợp chất trong cà phê có thể hoạt hóa protein sửa chữa ADN trong tế bào – ngăn chặn hư hại ADN khiến tế bào trở thành ung thư.

5. Đậu phụthuc-pham-co-loi-cho-suc-khoe-va-sac-dep-5

thuc-pham-co-loi-cho-suc-khoe-va-sac-dep-6

Đẹp: Bảo vệ mắt

Phân tích mới đây từ 9 nghiên cứu trên 88.000 người tham gia cho thấy những người ăn ít nhất 2 phần cá có dầu (như cá hồi, cá mòi, cá thu, cá trích) mỗi tuần giảm được 1/3 khả năng bị thoái hóa hoàng điểm tuổi già (AMD) so với những người không ăn. TS Elaine Chong, nhà nghiên cứu tại Trung tâm Nghiên cứu Mắt, Đại học Melbourne, Australia, giải thích rằng các axít béo omega-3—nhất là DHA—có trong cá là thành phần chủ chốt của các tế bào thần kinh trong võng mạc. “DHA có nồng độ ở võng mạc cao hơn nhiều các nơi khác trong cơ thể, do đó thiếu hụt chất này có thể khởi phát AMD.” Vì vậy hãy ăn nhiều cá, và không chỉ có thể, các loại nhuyễn thể có vỏ, như sò và cua, cung cấp kẽm, một chất dinh dưỡng khác có trong mắt và cũng giúp bảo vệ mắt chống lại AMD.

Khỏe: Cải thiện tâm trạng

Các omega-3 có trong cá hồi (và các loại cá có dầu khác) làm biến đổi những chất trong não có liên quan với tâm trạng – đặc biệt là dopamine và serotonin. Nồng độ thấp của serotonin có liên quan với trầm cảm, hung hãn và khuynh hướng tự tử, trong khi dopamine là chất được giải phóng ở não trong những trải nghiệm dễ chịu như ăn uống hay tình dục.

Theo Dân trí

9 loại thực phẩm dành cho mùa thu

Những thực phẩm dưới đây không chỉ phổ biến trong mùa thu mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. 9-loai-thuc-pham-danh-cho-mua-thu-1 1. Cần tây- Thanh tràng, bài độc Cần tây chứa thành phần hữu ích vượt quá sự tưởng tượng của bạn, bao gồm Folic Acid, Vitamin K, Vitamin C… Khi ăn rau cần không nên bỏ lá đi, bởi vì trong 100g thân rau cần chứa 1,2gr hàm lượng chất xơ, nhưng trong lá rau cần thì chứa 2,2gr. Hơn nữa, hàm lượng dinh dưỡng như vitamin C, magiê, se-len có trong lá rau cần cũng cao hơn rất nhiều trong thân cần tây. Lời khuyên của chuyên gia: Cần tây hơi khó tiêu hóa nên những người bị bệnh về đường tiêu hóa nên ăn ít hoặc khi ăn thì phải nhai thật kỹ. 9-loai-thuc-pham-danh-cho-mua-thu-22. Hạt hướng dương – Giảm táo bón Hạt dẻ là một loại đồ ăn vặt tốt cho sức khỏe đã được các học giả dinh dưỡng và chuyên gia sức khỏe công nhận nhưng cũng đừng quên rằng có một loại hạt mà dinh dưỡng của chúng cũng tương đương với dinh dưỡng có trong hạt dẻ mà lại thường gặp và rất rẻ – đó chính là hạt hướng dương. Hạt hướng dương là một nguồn cấp vitamin E vô cùng quan trọng, một nắm hướng dương là có thể cung cấp được 90% lượng nhu cầu vitamin E của cơ thể. Ngoài ra, hạt hướng dương còn chứa một số chất khoáng quan trọng như mangan, magie, selen… Nhưng điều cần chú ý là hạt hướng dương đã trải qua quá trình sấy khi chế biến, ăn nhiều có thể bị nhiệt nóng, những người bị viêm họng, nhiệt khoang miệng thì không nên ăn. Tiếp theo, để sản phẩm có mùi thơm hấp dẫn, khi chế biến người ta có cho thêm hương liệu như ngũ vị hương, bơ, bạc hà… những loại sản phẩm này ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Lời khuyên của chuyên gia: Chọn hạt hướng dương nguyên vị. Ngoài ra, hạt hướng dương có chứa chất dầu và chất xơ nên có thể nhuận tràng thông tiện, vì vậy những người bị đi ngoài thì không nên ăn. 3. Dưa hấu – Tiêu nóng, hạ huyết áp Dưa hấu giá rẻ, là một loại hoa quả giải khát rất tốt. Trong dưa hấu chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như beta – carotene, vitamin C, kali, lycopene – chất chống ôxy hóa, chống ung thư… Ngoài ra, dưa hấu là nguồn cung cấp citrulline tự nhiên tốt nhất, ở một mức độ nhất định có thể phòng tránh bệnh xơ vữa động mạch, còn có thể hạ huyết Lời khuyên của chuyên gia: Ăn dưa hấu nhất định phải biết khống chế lượng ăn vào. Do dưa hấu là loại ăn sống lại lạnh, ăn nhiều có thể tổn hại đến tỳ vị, những người có chức năng tiêu hóa kém nên ăn ít, đặc biệt là khi đã giữ trong tủ lạnh có thể dẫn đến chướng bụng đi ngoài, chán ăn. Hơn nữa, dưa hấu còn khá nhiều đường, những người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn. Ngoài ra, dưa hấu để giữ trong tủ lạnh tốt nhất không nên quá 12 tiếng đồng hồ, nếu không rất dễ sinh ra vi khuẩn. 9-loai-thuc-pham-danh-cho-mua-thu-34. Tôm – Bảo vệ tim Không ít người nghĩ rằng trong tôm có chứa cholesterol nên không dám ăn nhiều, thực ra, cholesterol trong thực phẩm này ảnh hưởng không đáng kể đến cholesterol trong máu. Hàm lượng lipit trong tôm rất thấp, hàm lượng protein rất cao, hơn nữa tôm còn là nguồn cung cấp vitamin B12 và omega – 3 bảo vệ tim. Lời khuyên của chuyên gia: Tôm chứa nhiều protein không dễ cất giữ vì thế nên giữ trong tủ lạnh không quá 2 ngày. Tiếp theo, do trong tôm có thể nhiễm vi khuẩn và ký sinh trùng nên cần phải đun sôi trước khi ăn. Cuối cùng, những người bị bệnh dị ứng cũng không nên ăn tôm. Người bình thường mỗi lần ăn tôm không quá 2 lạng. 5. Rau xà lách – Cầm máu Rau lá xanh đậm có thể chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng điều đó không có nghĩa là rau xà lách không có dinh dưỡng. Chỉ 230gr rau xà lách là có thể cung cấp 20% lượng vitamin K cần thiết mỗi ngày của cơ thể. Rau xà lách có nhiều loại nhưng thường thấy là loại lá dài không cuộn và một loại lá ngắn cuộn. Loại lá dài thường dùng làm sa-lát hoặc ăn sống, loại lá ngắn có thể dùng để xào nấu. Lời khuyên của chuyên gia: Trước khi ăn nhất định phải rửa sạch từng lá dưới vòi nước chảy. Người có bệnh đường ruột nhất định không được ăn sống để tránh tiêu hóa không tốt. 9-loai-thuc-pham-danh-cho-mua-thu-4 6. Khoai tây – Bảo vệ tim, giảm huyết áp Phân tích từ góc độ dinh dưỡng học, khoai tấy chứa chất béo thấp, nhiệt lượng thấp, dinh dưỡng phong phú, chứa nhiều loại chất chống ôxy hóa. Kali trong khoai tây rất tốt cho việc hạ huyết áp. Ngoài ra, khoai tây còn tốt cho sức khỏe tim mạch. Hơn nữa, chỉ cần nấu đúng cách sẽ không bị béo. Khoai tây là loại củ tốt cho sức khỏe mà hầu hết mọi người đều ăn được do chứa hàm lượng tinh bột cao nên có thể thay thế thức ăn chính. Cách nấu khoai tây cũng rất nhiều, có thể xào, hấp luộc, hầm canh… Lời khuyên của chuyên gia: Khoai tây không nên rán ngập mỡ, trong quá trình rán không những dinh dưỡng mất đi mà còn sinh ra chất gây ung thư. 9-loai-thuc-pham-danh-cho-mua-thu-5 7. Kim chi – Chứa lợi khuẩn Probiotic Những loại dưa muối như kim chi có chứ lợi khuẩn Probiotic độc đáo, có thể giúp duy trì cân bằng vi khuẩn đường ruột. Những vi sinh vật lành mạnh này có lợi cho tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng. Không có lợi khuẩn Probiotic, tình trạng sức khỏe đường ruột của chúng ta ngày càng xấu đi, cuối cùng là sinh ra bệnh mãn tính, đặc biệt là đối với bệnh béo phì và dị ứng. Lời khuyên của chuyên gia: Không nên ăn dưa muối, kim chi trong vòng 2-3 ngày kể từ khi mới ngâm, bởi vì lúc này hàm lượng Nitrite trong đó rất cao, có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư ruột. 9-loai-thuc-pham-danh-cho-mua-thu-6 8. Bỏng gạo – Chống lão hóa Bỏng gạo làm tại nhà là loại thức ăn vặt tốt cho sức khỏe. Trong bỏng gạo có chứa chất chống oxy hóa phong phú hơn trong hoa quả và rau xanh. Bỏng gạo không thêm bơ có hàm lượng chất béo thấp, chất xơ cao, trong 900gr bỏng gạo có chứa 5gram chất xơ, là thức ăn vặt đáng được đề xuất. 9-loai-thuc-pham-danh-cho-mua-thu-7 9. Nấm – Phòng ung thư, chống ung thư Nấm là nguồn rau xanh duy nhất cung cấp Vitamin D. Nhiều loại hợp chất trong nấm được công nhận là có khả năng nâng cao miễn dịch và hỗ trợ kháng ung thư. Những loại nấm khác nhau cũng có những tác dụng bảo vệ sức khỏe khác nhau, như nấm hương có thể phòng ung thư, nấm kim châm thúc đẩy phát triển trí não, nấm đầu khỉ hỗ trợ tiêu hóa…. Do đó, ăn nấm nên thường xuyên đổi chủng loại.

7 cách kết hợp thực phẩm siêu tốt cho sức khỏe

Bạn có biết rằng có rất nhiều cách kết hợp thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe của bạn một cách tốt nhất.
Chăm sóc sức khỏe là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hiện đại nhưng không phải ai cũng biết cách. Dưới đây là những cách kết hợp thực phẩm tốt nhất mà bạn nên biết.

Trà xanh + Chanh = Một trái tim khỏe mạnh

Trà xanh có liên quan đến việc giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim của bạn, tất cả là nhờ catechin – chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong trà. Nhưng bạn chỉ hấp được khoảng 20% hợp chất có lợi trong trà xanh mà thôi. Tuy nhiên, nếu thêm nước cốt chanh vào trà xanh, chất oxy hóa có trong hợp chất này sẽ tăng lên đáng kể, giúp tim khỏe mạnh.

Theo công trình nghiên cứu của Mỹ được thực hiện bởi một giáo sư tại Đại học Purdue, thì việc cho thêm một ít chanh vào trong trà sẽ thúc đẩy những tác động có lợi lên sức khỏe con người. Việc hòa trộn giữa trà xanh và chanh sẽ khiến chất catechin- chất chống oxy hóa hiện diện trong trà xanh- sẽ được cơ thể hấp thu tốt hơn.

Sau khi pha cho mình một tách trà xanh, bạn cần thêm chanh vào tách trà. Bạn hãy thử xem, bạn sẽ thấy tách trà xanh của mình ngon hơn.

7-cach-ket-hop-thuc-pham-sieu-tot-cho-suc-khoe-1

Bông cải xanh + Cà chua = Miểm soát ung thư

Bông cải xanh và cà chua đều là những thực phẩm có tác dụng chiến đấu tốt chống lại các tác nhân gây ung thư. Tuy nhiên, nếu như bạn trộn hai loại thực phẩm này với nhau sẽ tốt hơn cho cơ thể bạn rất nhiều. Hỗn hợp này giúp làm chậm sự tăng trưởng của các khối u gây ung thư vú (ở nữ giới), tuyến tiền liệt (ở nam giới).

Theo một nghiên cứu của Đại học Illinois, Mỹ được tài trợ bởi Viện nghiên cứu ung thư Mỹ và Bộ Nông nghiệp Mỹ, kết hợp bông cải xanh với cà chua sẽ giúp hẹp khối u tuyến tiền liệt tốt hơn so với việc bạn ăn bông cải xanh hoặc cà chua riêng biệt.

Bạn có thể ăn bông cải xanh với nước sốt cà chua cùng bánh pizza hoặc mỳ ý. 7-cach-ket-hop-thuc-pham-sieu-tot-cho-suc-khoe-2 Ớt chuông + Đậu đen = Cải thiện miễn dịch

Bạn có thể ăn nhiều ớt chuông đỏ vì thực phẩm nàychứa nhiều vitamin C này sẽ giúp bạn tăng cường miễn dịch. Bên cạnh đó bạn hãy kết hợp ớt chuông với đậu đen để vừa bổ sung vitamin C và sắt. Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, phụ nữ ăn nhiều ớt chuông đỏ với đậu đen có sức khỏe tốt hơn nhiều so với những người khác, đặc biệt, hệ miễn dịch của họ cũng được cải thiện rõ rệt.

7-cach-ket-hop-thuc-pham-sieu-tot-cho-suc-khoe-3

Trứng + Xoài = Tốt cho da

Muốn cải thiện cái nhìn tổng thể và sức mạnh của làn da, bạn hãy cố gắng tiêu thụ 2 loại thực phẩm này. Trứng cần thiết cho sự hình thành và phát triển các tế bào của làn da. “Thực phẩm giàu vitamin C như xoài sẽ giúp cơ thể bạn thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da khỏe mạnh”, Keri Glassman, một chuyên gia dinh dưỡng ở thành phố New York cho biết. 7-cach-ket-hop-thuc-pham-sieu-tot-cho-suc-khoe-4Bơ + Salad rau xanh = Bảo vệ làn da

Da bạn sẽ căng sáng, mịn màng khi bạn hấp thụ hỗn hợp này. Carotenoid có mặt trong các món salad rau có tác dụng làm giảm các gốc tự do để bảo vệ hiệu quả làn da khỏi tác hại của tia UV. Trong một nghiên cứu gần đây tại Đại học bang Ohio (Mỹ), những người ăn bơ trộn cùng món salad gồm rau diếp, rau bina, cà rốt, người đó sẽ hấp thụ tới 15 lần carotenoid hơn so với những người không ăn rau trộn với bơ.

 

7-cach-ket-hop-thuc-pham-sieu-tot-cho-suc-khoe-5 Dầu oliu + Cà chua = Phòng bệnh tin và ung thư

Cà chua là một thực phẩm chứa cả bốn carotenoid chính (alpha-carotene, beta-carotene, lutein, và lycopene) cùng với ba chất chống oxy hóa (beta-carotene, vitamin E và vitamin C), vì vậy riêng cà chua đã có thể giúp bạn phòng chống ung thư và bệnh tim. “Tuy nhiên, bạn sẽ hấp thụ được tối đa những dưỡng chất có trong cà chua nếu như bạn ăn kèm chúng với dầu ô liu,” Magee, một chuyên gia dinh dưỡng của bộ Y tế Hoa Kỳ nhận định

7-cach-ket-hop-thuc-pham-sieu-tot-cho-suc-khoe-6 Quế + Bánh mì nướng = Tăng năng lượng

Trước khi ăn bánh mì nướng, bạn hãy rắc thêm một chút quế lên đó, điều này sẽ giúp cơ thể bạn giữ được lượng đường trong máu một cách ổn định nhất. Trong một nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Mỹ, quế giảm sự gia tăng đường trong máu sau bữa ăn. Thêm vào đó, hợp chất này khiến cơ thể bạn nhanh chóng được phục hồi, tăng năng lượng tốt. 7-cach-ket-hop-thuc-pham-sieu-tot-cho-suc-khoe-7Theo Afamily

Chăm sóc sức khoẻ gia đình với những thực phẩm tự nhiên

Những loại thực phẩm dưới đây được coi như những lá “bùa hộ mệnh” từ thiên nhiên sẽ giúp cải thiện và duy trì, chăm sóc sức khỏe tốt cho cả gia đình bạn.

Phòng ngừa teo mô liên kết trong gan: Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên nó rất có tác dụng trong việc chăm sóc sức khỏe. Do khoai lang có thể cung cấp một lượng lớn protein chất nhầy, đường, vitamin A và vitamin C cho cơ thể, nên có tác dụng bổ hư, ích khi, kiện tỳ, cường thận và làm ấm dạ dày, ích phổi…. Vì thế, thường xuyên ăn khoai lang có thể phòng ngừa teo mô liên kết trong gan và thận, ngăn chặn sự xuất hiện các bệnh collagen.

thuc_pham_cham_soc_suc_khoe_01

Khoai lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên nó rất có tác dụng trong việc chăm sóc sức khỏe

Giảm đau do viêm loét dạ dày: Cải thìa

Theo Đông y, cải thìa tốt cho dạ dày, vị đắng, tính hàn, nhuận tràng. Loại thực phẩm này còn giàu vitamin C và còn chứa cả canxi, sắt, phốt pho, carotene và vitamin nhóm B…

Cũng giống như cải thảo, bắp cải cuộn tròn, tính vị đắng, có thể ích tâm, thận, kiện tỳ vị, giảm đau do viêm loét dạ dày – tá tràng, thúc đẩy chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe.

Xây dựng collagen: Súp lơ

Giàu các vật chất như vitamin, mỗi 200gr súp lơ tươi có thể cung cấp trên 75% vitamin A/ngày cần thiết cho một người trưởng thành. Hàm lượng vitamin C trong đó còn nhiều hơn, mỗi 100gr có thể đạt 80mg, cao gấp 3- 4 lần so với các loại bắp cải, giá đậu, gấp đôi so với cam quýt. Chính vì vậy, súp lơ có tác dụng rất tốt trong việc xây dựng collagen, chăm sóc sức khỏe nói chung tốt hơn.

Tác dụng tiêu đờm: Cần tây

Đông y cho rằng, cần tây tính mát, bình gan, kiện vị, có vị ngọt, không độc, giàu protein, các loại đường, carotene, vitamin C, axit amin, có thể làm hưng phấn các dây thần kinh, kích thích dạ dày tiết dịch, tăng cảm giác thèm ăn và có tác dụng tiêu đờm.

Thúc đẩy trao đổi chất: Bắp cải

Hàm lượng vitamin C trong bắp cải cao gấp 3,5 lần so với cà chua, hàm lượng canxi cao gấp 2 lần so với dưa chuột. Bắp cải còn chứa khá nhiều nguyên tố vi lượng và mangan, là nguyên liệu không thể thiếu để cơ thể chế tạo ra các hoạt chất như dung môi, enzym… Ngoài ra, còn có thể thúc đẩy sự trao đổi chất, vô cùng có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Hàm lượng vitamin C trong đó có thể tăng cường khả năng chống chăm sóc sức khỏe, giúp cơ thể chống lại nguy cơ ung thư.

thuc_pham_cham_soc_suc_khoe_02

Bắp cải giúp trao đổi chất

Giảm mệt mỏi: Giá đậu

Đậu nành, đậu xanh chứa một lượng lớn chất béo, protein, carbonhydrate cũng như các nguyên tố vi lượng trong chế độ ăn uống cần thiết cho cơ thể như natri, phốt pho, sắt, canxi.

Sau khi ủ đậu thành giá đỗ, không những vẫn giữ nguyên vật chất ban đầu mà còn làm tăng hàm lượng vitamin, giúp giảm mệt mỏi, chất diệp lục trong giá đỗ có thể phòng và điều trị ung thư trực tràng và chăm sóc sức khỏe toàn diện.

Lợi tiểu: Măng tây

Mùa thu nên ăn nhiều măng tây để có thể tăng cường sự bài tiết dịch vị dạ dày và dịch tiêu hóa, tăng bài tiết mật. Hơn nữa vitamin trong đó còn giúp lợi tiểu, duy trì cân bằng nước, có tác dụng rất lớn đối với những người mắc bệnh huyết áp cao và tim mạch.

thuc_pham_cham_soc_suc_khoe_03

Mùa thu nên ăn nhiều măng tây để có thể tăng cường sự bài tiết dịch vị dạ dày

Tốt cho người mới ốm dậy: Khoai môn

Khoai môn giàu tinh bột, dinh dưỡng nên có tác dụng chăm sóc sức khỏe rất tốt. Trong 100gr khoai môn chứa 91calo, 2,4g protein, 0,2g chất béo, 20,5g hợp chất carbonhydrate, 14g canxi, 43g phốt pho, 0,5g sắt, 10mg vitamin C, 10,09mg vitamin B, 20,04mg vitamin B.

Đồng thời khoai môn còn chứa cả polisacarit sữa, tinh chất làm mềm xương, dễ tiêu hóa, có tác dụng kiện vị, rất thích hợp với những bệnh tỳ vị hư, đường ruột, bệnh lao, người bệnh mới ốm dậy, là thuốc bổ cho trẻ nhỏ và người già.

Loại bỏ độc tố: Củ cải

Củ cải nhiều nước, vitamin C, một lượng nhất định canxi, phốt pho, carbonhydate và một lượng nhỏ sắt, protein và các vitamin khác, ngoài ra còn chứa cả các thành phần có ích như lignin, cholin, hormon enzym, amylase, mù tạt dầu. Đông y cho rằng, củ cải tính mát, vị ngọt, mát phổi, có thể loại bỏ độc tố, tiêu đờm, giảm sự xâm nhập khí vào cơ thể, giải độc, giúp no bụng, lợi tiểu…

Theo 24h