Tag Archives: tác dụng phụ

Tác dụng phụ của những thói quen hàng ngày

Bạn đang dùng vitamin, tập thể dục và cung cấp rất nhiều chất xơ cho cơ thể. Vậy tại sao bạn lại thấy tình hình xấu đi?

Hóa ra một số thói quen lành mạnh có thể gây tác dụng phụ không mong muốn. Tập thể dục quá nhiều, nước ép rau củ và thậm chí gel kháng khuẩn có thể khiến bạn phải chịu một số tác dụng ngoài ý muốn. Hãy tìm hiểu và tìm cách tránh những tác dụng phụ này.

Da của bạn chuyển màu cam sau khi ăn cà rốt

Ăn quá nhiều rau quả màu cam có thể dẫn đến carotenemia, chuyên gia dinh dưỡng Amy Goodson cho biết. Carotenemia là một khái niệm xuất phát từ carotene, một chất làm cho rau quả có màu vàng cam. Mặc dù không gây hại, nhưng carotenenmia có thể khiến da có màu vàng. Việc khắc phục khá đơn giản, hãy ăn cà rốt cùng với những loại rau củ có màu xanh lá, màu vàng hoặc những màu sắc khác. Thời gian để tình trạng này mất đi trong da bạn phụ thuộc vào từng người, nhưng bạn nên ăn 1 – 2 loại rau quả màu cam cùng với rau xanh hàng ngày. Bạn vẫn sẽ có đủ dinh dưỡng mà bạn cần.

tap-the-duc

Đầy hơi do ăn quá nhiều chất xơ

Nếu bạn thay thế gạo trắng bằng gạo lứt, bánh mỳ trắng bằng ngũ cốc nguyên hạt, bạn sẽ thấy có cảm giác đầy hơi và khó chịu. “Sự đầy hơi gây ra do sự tương tác giữa vi khuẩn đường ruột và chất xơ đi qua ruột” Patrich Takahashi, giám đốc khoa Tiêu hóa tại Trung tâm Y tế ST Vicent ở Los Angeles nói. Vi khuẩn trong carbonhydrate lên men ở ruột mà không được hấp thu ở ruột non, dẫn đến đầy hơi. Tiến sỹ Takahashi cũng khuyên chỉ nên hấp thụ 14 gam chất xơ cho mỗi 1.000 calo tiêu thụ để làm giảm chứng đầy hơi.

Rượu vang đỏ làm hỏng nụ cười của bạn

Martin Hogan, giám đốc bộ phận y học nha khoa Trung tâm y tế Đại học Loyola ở Maywood đã đưa ra những lời khuyên để loại bỏ vết ố trên răng sau khi uống rượu.

Ăn phô mai hoặc trái cây

Chú ý vệ sinh răng cửa của bạn

Uống nước để làm sạch răng

Nếu có thể, hãy đánh răng.

Nước tiểu sẫm màu sau khi tập luyện quá mức

Đừng lờ đi tình trạng này. Tập luyện với cường độ cao có thể dẫn đến “tiêu cơ vân” một vấn đề xảy ra khi các chất trong mô cơ bị rò rỉ vào máu. David Kruse, một chuyên gia y học thể thao ở viện chỉnh hình Hoag, Irvine, California cho biết. Các triệu chứng có thể có hoặc không bao gồm đau nhức cơ bắp, nhưng nước tiểu sẫm màu và đau cơ nói chung và tăng nhịp tim, bạn cần phải đến trung tâm y tế để được chăm sóc. Để giảm thiểu những nguy cơ nói trên, bạn hãy uống đủ nước và tập luyện trong khả năng của bản thân. Hãy tập luyện chậm và điều độ, đừng cố gắng theo kịp một ai đó tiến bộ hơn bạn, tiến sĩ Kruse đưa ra lời khuyên.

Móng chân của bạn có màu xanh và đen khi chạy

Áp lực lặp đi lặp lại vào ngón chân có thể dẫn đến chảy máu và tụ máu ở bên dưới móng chân, Kibrom Asrat, chuyên gia về chân và mắt cá chân từ Trung tâm y tế khu vực Tri – City cho biết.“Sự tụ máu ở bên dưới có thể dẫn đến mất màu ở móng chân và gây đau dữ dội.” Hãy đến gặp bác sĩ để tìm hiểu về dấu hiệu bị nhiễm trùng, bao gồm viêm, sốt và cảm thấy ớn lạnh. Hãy cắt và vệ sinh móng chân thường xuyên và đi giày sẽ giúp làm giảm nguy cơ tụ máu ở móng chân.

Uống quá nhiều nước có thể khiến cơ thể mệt mỏi

Bạn biết rằng, cơ thể cần rất nhiều nước để hoạt động. Tuy nhiên, nếu lạm dụng nước có thể dẫn đến hạ natri trong máu. Lượng nước thừa sẽ làm loãng natri trong máu, tiến sĩ Takahashi nói. Hạ natri máu có thể gây buồn nôn, chuột rút cơ bắp, mất thăng bằng thậm chí tử vong. Trung bình, một phụ nữ cần khoảng 2 lít chất lỏng mỗi ngày, số lượng nước tiêu thụ phụ thuộc vào mức độ hoạt động, điều kiện sức khỏe và khí hậu.

Ăn quá nhiều protein gây táo bón

Thường xuyên ăn những đồ ăn nhẹ tiện dụng thay cho các bữa ăn chính có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Đồ ăn nhanh không chỉ ít chất xơ mà còn thiếu chất dinh dưỡng thường có trong một bữa ăn đầy đủ, ngày cả khi người ta đã tăng cường vitamin và khoáng chất trong những đồ ăn nhanh đó. Bạn nên ăn nhiều các loại thức ăn đa dạng hơn. Hãy chọn trái cây bơ đậu phộng tự nhiên hoặc sữa chua, đó là thực phẩm ít chất béo.

Lạm dụng nước rửa tay có thể làm hại đến hệ thống miễn dịch

Thật là tiện khi sử dụng gel kháng khuẩn trong 5 phút, đặc biệt là trong mùa cúm. Nhưng dùng nước rửa tay quá nhiều sẽ gây hại. Ông Michael Schmidt, tiến sĩ vi trùng học tại Đại học Y Khoa Nam Carolina ở Charleston cho biết: “Thường xuyên rửa tay sẽ giết chết các vi khuẩn có lợi và làm hệ miễn dịch của chúng ta yếu đi. Trong thực tế, một nghiên cứu về y tế công cộng của Đại học Michigan đã cho thấy, những người trẻ tuổi tiếp xúc với nhiều với xà phòng kháng khuẩn có khả năng bị dị ứng hoặc sốt. Tránh sử dụng gel rửa tay nhiều hơn 6 lần mỗi ngày. Bác sĩ Schmidt cho biết “xà phòng và nước là tốt hơn cả”.

Bàn tay bạn bị tê khi đạp xe

Những chuyến đi dài hoặc đạp xe đạp trong nhà sẽ khiến những ngón tay của bạn bị co quắp, ngứa ran hoặc không có cảm giác gì nữa. Tê cứng xảy ra khi một dây thần kinh bị kích thích hoặc bị thương. Khi đạp xe cơ thể bị giữ ở một tư thế trong một thời gian dài, đôi khi gây áp lực đến dây thần kinh. Những cơn tê cứng sẽ xuất hiện và mất đi, nhưng nếu tình trạng này vẫn tiếp tục, hãy nói chuyện với huấn luyện viên để chọn cho mình loại xe đạp phù hợp. Nếu tình trạng này không chấm dứt, bạn đã gặp vấn đề (chẳng hạn như hội chứng ống cổ tay), bạn cần kiểm tra y tế.

Theo Vnexpress

Tác dụng phụ của thuốc chống trầm cảm

Khảo sát của nhóm nghiên cứu người Anh tại ĐH Liverpool ghi nhận những tác dụng phụ về mặt tâm lý của thuốc chống trầm cảm mà trên thực tế cho thấy nghiêm trọng hơn người ta vẫn tưởng.

Trang tin Science Daily dẫn lời trưởng nhóm nghiên cứu, GS John Leed: “Tác dụng phụ về sinh học của thuốc chống trầm cảm như tăng cân, buồn nôn đã được ghi nhận nhưng ảnh hưởng về tâm lý và giao tiếp chưa được nhận biết rõ. Chúng tôi thấy những ảnh hưởng đó phổ biến một cách đáng báo động”. Các nhà khoa học đã khảo sát trên 1.829 người uống thuốc chống trầm cảm theo toa của bác sĩ. Bệnh nhân được yêu cầu điền vào để trả lời bảng câu hỏi về 20 tác dụng không mong muốn có thể xảy ra.

thuoc-chong-tram-cam

Kết quả cho thấy hơn một nửa cho biết họ có ý định tự sát. Tỉ lệ người cảm thấy trở ngại trong sinh hoạt tình dục là 62%, tê liệt về cảm xúc là 60%, cảm giác không giống như chính mình là 52%, giảm cảm giác tích cực là 42% và ít quan tâm chăm sóc người khác là 39%. Khảo sát cũng cho thấy bệnh nhân ít khai báo những điều nêu trên với thầy thuốc.

Nhóm nghiên cứu khuyến cáo các bác sĩ nên cân nhắc khi ra toa thuốc chống trầm cảm, đồng thời khuyến khích nghiên cứu thêm về lợi ích và khả năng tác hại do có đến 82% người trong số này cho rằng chứng trầm cảm của họ thuyên giảm nhờ dùng thuốc.

Nguồn báo lao động

Nguy cơ ung thư da tăng cao do ảnh hưởng của một số mỹ phẩm

Nhiều nhà khoa học đã cảnh báo, sử dụng mỹ phẩm có chứa độc tố formaldehyde sẽ là yếu tố dẫn đến ung thư da.

Tại Việt Nam, bệnh ung thư da đứng hàng thứ 8/10 loại ung thư thường gặp nhất. Số liệu tại bệnh viện U Bướu Hà Nội cho thấy, số ca mắc ung thư da có tỷ lệ trung bình 100.000 người có 2,9 – 4,5.

Khó phát hiện ung thư da do mỹ phẩm

Một số nghiên cứu đã chỉ rõ, có nhiều nguyên nhân dẫn đến ung thư da, trong đó thường gặp hơn là do tiếp xúc với tia cực tím trong ánh nắng mặt trời. Tia cực tím xuyên qua da làm tổn thương các tế bào sống, làm gãy gene trong tế bào da. Ngoài ra, cũng có một nguyên nhân khác là sử dụng mỹ phẩm có chứa độc tố là formaldehyde và 1,4 dioxane.

ung-thu-da

Theo GS.TSKH Trần Văn Sung, Chủ tịch Hội đồng khoa học Viện Hóa học, Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam: “Formaldehyde được xem là chất có hoạt động rất mạnh và hiếu chiến. Khi xâm nhập vào cơ thể, formaldehyde tác dụng với các enzyme, các men, protein gây đột biến làm thay đổi cấu trúc tế bào, làm gãy gene gây ung thư”.

TS Nguyễn Sỹ Hóa, Phó Viện trưởng Viện Da liễu quốc gia cho biết: “Mỗi năm Viện tiếp nhận 50-60 ca bệnh nhân bị ung thư da và niêm mạc. Tuy nhiên, đến thời điểm này chưa phát hiện bệnh nhân bị ung thư da do sử dụng mỹ phẩm”.

Chưa có kết luận rõ ràng vì theo bác sĩ chuyên khoa hai Nguyễn Thanh, Trưởng khoa khám bệnh, Viện Da liễu quốc gia: “Biểu hiện lâm sàng của ung thư da do sử dụng mỹ phẩm, và bị chiếu tia cực tím là giống nhau. Trong khi, các nghiên cứu liên quan đến ung thư da do sử dụng mỹ phẩm chưa đầy đủ, nên khó thấy được sự khác biệt của ung thư da do sử dụng mỹ phẩm khác so với ung thư da do ánh nắng mặt trời”.

Nguy cơ cả với da không bị trầy xước

Theo GS.TSKH Trần Văn Sung, formaldehyde được các hãng sản xuất mỹ phẩm sử dụng trong sản phẩm vì có tác dụng chống thối, chống mốc. Còn chất 1,4 dioxane là một loại dung môi thường dùng trong dầu gội, sữa tắm. Mặc dù không gây ung thư, song 1,4 dioxane là một chất độc, khi dùng làm dung môi kết hợp với formaldehyde sẽ làm cho chất này ngấm vào cơ thể nhanh hơn.

“Ngay cả khi dầu gội, sữa tắm chỉ tác dụng ngoài da nhưng do trên da có các protein nên formaldehyde sẽ nhanh chóng ngấm qua, sau đó thâm nhập vào cơ thể. Da không bị trầy xước cũng bị”, GS Sung cảnh báo.

Theo tiêu chuẩn của Mỹ và Hiệp hội Mỹ phẩm ASEAN, đối với formaldehyde, hàm lượng an toàn là không vượt quá 1.000ppm (1.000mlg/lít) đối với các sản phẩm dùng để chăm sóc răng miệng và 2.000 ppm (2.000mlg/lít) đối với các mỹ phẩm khác. Với 1,4 dioxane, các nước này đều không cho phép dùng trong mỹ phẩm quá 350ppm (350mlg/lít).

Theo Cục Quản lý Dược, đến thời điểm này chưa phát hiện được loại mỹ phẩm nào có hàm lượng Formaldehyd vượt quá giới hạn cho phép. Tuy nhiên, GS Sung cho rằng: “Người sử dụng nên thận trọng trong việc sử dụng các hóa chất vào việc tắm, gội, làm đẹp. Không nên quá lạm dụng sử dụng hóa chất. Tránh tiếp xúc trực tiếp, và đặc biệt cần thận trọng với các loại mỹ phẩm không rõ nguồn gốc”.

Nguồn khoa học

Mắc bệnh tâm lý vì ảnh hưởng của thuốc trầm cảm

Khảo sát của nhóm nghiên cứu người Anh tại ĐH Liverpool ghi nhận những tác dụng phụ về mặt tâm lý của thuốc chống trầm cảm mà trên thực tế cho thấy nghiêm trọng hơn người ta vẫn tưởng.

Khảo sát của nhóm nghiên cứu người Anh tại ĐH Liverpool ghi nhận những tác dụng phụ về mặt tâm lý của thuốc chống trầm cảm mà trên thực tế cho thấy nghiêm trọng hơn người ta vẫn tưởng.

thuoc-tram-cam

Trang tin Science Daily dẫn lời trưởng nhóm nghiên cứu, GS John Leed: “Tác dụng phụ về sinh học của thuốc chống trầm cảm như tăng cân, buồn nôn đã được ghi nhận nhưng ảnh hưởng về tâm lý và giao tiếp chưa được nhận biết rõ. Chúng tôi thấy những ảnh hưởng đó phổ biến một cách đáng báo động”. Các nhà khoa học đã khảo sát trên 1.829 người uống thuốc chống trầm cảm theo toa của bác sĩ. Bệnh nhân được yêu cầu điền vào để trả lời bảng câu hỏi về 20 tác dụng không mong muốn có thể xảy ra.

Kết quả cho thấy hơn một nửa cho biết họ có ý định tự sát. Tỉ lệ người cảm thấy trở ngại trong sinh hoạt tình dục là 62%, tê liệt về cảm xúc là 60%, cảm giác không giống như chính mình là 52%, giảm cảm giác tích cực là 42% và ít quan tâm chăm sóc người khác là 39%. Khảo sát cũng cho thấy bệnh nhân ít khai báo những điều nêu trên với thầy thuốc.

Nhóm nghiên cứu khuyến cáo các bác sĩ nên cân nhắc khi ra toa thuốc chống trầm cảm, đồng thời khuyến khích nghiên cứu thêm về lợi ích và khả năng tác hại do có đến 82% người trong số này cho rằng chứng trầm cảm của họ thuyên giảm nhờ dùng thuốc.

Theo người lao động

Những món ăn nguy hiểm khi dùng chung

Với nhiều người, một bữa ăn lớn với đủ loại hương vị rất khoái khẩu. Nhưng một số thức ăn không kèm được với các loại khác, do vậy khi dùng chung sai lầm, người ta có thể không hấp thụ được dưỡng chất trong đó, thậm chí có tác dụng phụ nghiêm trọng.

Cua và quả hồng là một ví dụ điển hình. Khi ăn cùng nhau chúng gây ỉa chảy.

Li Hongyan, một chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại Tập đoàn thực phẩm Tongmai (Thượng Hải) giới thiệu một số lưu ý về các món ăn:

Đậu phụ và cải bó xôi

Khi ăn chung, chúng ảnh hưởng đến việc hấp thụ canxi và có thể dẫn tới lắng đọng trong ruột. Cải bó xôi chứa axit oxalic, có thể phản ứng với canxi trong đậu phụ ở ruột và hình thành các kết tủa canxi oxalate không tan.

Sữa và chocolate

nhung-mon-an-nguy-hiem-khi-dung-chung

Bạn có thể không tin điều này, nhưng sữa và chocolate không hợp nhau. Trong khi sữa giàu protein và canxi, thì chocolate chứa axit oxalic. Khi ăn chung với nhau, chúng cũng tạo thành chất kết tủa canxi oxalate, không tiêu hóa được và có thể gây ỉa chảy.

Sữa và bưởi

Protein trong sữa có thể phản ứng với axit tươi trong bưởi và khiến cho bụng chướng lên. Nếu quá nhiều có thể gây tiêu chảy.

Sữa chua với jăm bông và thịt hun khói

Nhiều người thích ăn bánh sandwich với sữa chua. Tuy nhiên, jam bông và thịt hun khói trong bánh sandwich khi tương tác với sữa chua có thể gây ung thư. Để tăng thời hạn bảo quản thịt, nhà sản xuất bổ sung nitrate để ngăn ngừa sự phân hủy. Nhưng khi nitrate gặp axit hữu cơ, nó có thể chuyển thành nitrosamine, một chất sinh ung thư.

Sữa đậu nành và trứng

Sữa đậu nành chứa các dưỡng chất như protein thực vật, chất béo, carbonhydrat, vitamin và khoáng chất. Uống một mình nó sẽ rất giàu dinh dưỡng. Nhưng nếu ăn chung với sữa, nó thể tạo ra phản ứng khiến cơ thể không hấp thụ được protein. Dĩ nhiên, trứng ăn một mình cũng rất bổ.

Thịt bò và hạt dẻ

Cả hai loại thức ăn này đều tốt cho dạ dày. Tuy nhiên hạt dẻ giàu vitamin C, có thể tương tác với các nguyên tố vi lượng trong thịt bò và làm giảm dưỡng chất của hạt dẻ. Nó cũng không tốt cho tiêu hóa và có thể gây khó tiêu.

Cua và nước chè

Chè chứa nhiều axit tannic như quả hồng, vì thế phản ứng không tốt khi gặp protein trong cua.

Tôm và vitamin C

Nếu bạn ăn tôm và đồng thời ăn nhiều vitamin C trong cùng ngày, bạn có thể gặp nguy hiểm. Tôm chứa hợp chất phản ứng với vitamin C để tạo ra asen độc hại.

Củ cải trắng và cà rốt

Men trong cà rốt có thể phá hủy vitamin C trong củ cải trắng. Để hấp thu dưỡng chất tốt nhất, bạn hãy ăn chúng riêng ra.

Theo VnExpress (Shanghai Daily)

Tác dụng phụ của thuốc chữa viêm khớp

Có thể nói diclofenac là thuốc khá phổ biến và quen thuộc trong điều trị các bệnh viêm khớp. Nhưng bên cạnh tác dụng làm giảm viêm, giảm đau khớp thì thuốc lại có thể gây hại đường tiêu hóa cho người sử dụng như gây loét, chảy máu dạ dày, tá tràng (đây là tác dụng phụ cần lưu ý khi dùng thuốc này). Nguyên nhân là do thuốc làm giảm tổng hợp prostaglandin (chất gây viêm) dẫn đến ức chế tạo mucin (chất có tác dụng bảo vệ đường tiêu hóa). Bên cạnh đó, prostaglandin có vai trò duy trì tưới máu thận nên khi ức chế tổng hợp prostaglandin thuốc lại gây viêm thận kẽ, viêm cầu thận, hoại tử nhú và hội chứng thận hư, đặc biệt ở những người bị bệnh thận hoặc suy tim mạn tính. Với những người bệnh này, các thuốc chống viêm không steroid có thể làm tăng suy thận cấp và suy tim cấp.

tac-dung-phu-cua-thuoc-chua-viem-khop

Có một điều cần lưu ý nữa là, người già thường hay mắc các bệnh về xương khớp hơn và lại mắc nhiều bệnh cùng một lúc, vì vậy, việc phải dùng đồng thời nhiều thuốc đôi khi là điều không tránh khỏi. Diclofenac có thể làm tăng hay ức chế tác dụng của các thuốc khác, do vậy không nên dùng diclofenac phối hợp với các thuốc sau: thuốc chống đông theo đường uống và heparin (vì có nguy cơ gây xuất huyết nặng); kháng sinh nhóm quinolon (diclofenac và các thuốc chống viêm không steroid khác có thể làm tăng tác dụng phụ lên hệ thần kinh trung ương của kháng sinh nhóm quinolon, dẫn đến co giật); aspirin hoặc glucocorticoid (vì các thuốc này làm giảm nồng độ diclofenac trong huyết tương và làm tăng nguy cơ cũng như làm tăng nghiêm trọng tổn thương dạ dày – ruột); thuốc trợ tim digoxin (do diclofenac có thể làm tăng nồng độ digoxin trong huyết thanh và kéo dài nửa đời của digoxin. Cần định lượng nồng độ digoxin trong máu và cần giảm liều digoxin nếu dùng đồng thời cả 2 thuốc), dụng cụ tránh thai đặt trong tử cung (vì có tài liệu cho biết dùng diclofenac làm mất tác dụng tránh thai)…

Hiện nay trong cộng đồng rất nhiều người tự ý hoặc mách bảo nhau mua thuốc này về dùng mỗi khi có dấu hiệu nhức mỏi, sưng đau khớp. Nhiều trường hợp lạm dụng đã dẫn đến các tai biến do thuốc gây ra, hậu quả là chưa khỏi bệnh khớp lại gánh thêm bệnh loét hoặc chảy máu dạ dày do thuốc. Để tránh những hậu quả trên, người bệnh cần đi khám, dùng thuốc với sự chỉ định và theo dõi của bác sĩ chuyên khoa.

DS. Hoàng Thu Thủy

Nguồn sức khỏe đời sống

Phương pháp chữa ung thư mới không tác dụng phụ

Các nhà khoa học đã tạo ra một phương pháp xạ trị mới giúp bệnh nhân ung thư có thể tránh được các tác dụng phụ.
Liệu pháp mới này đã được thử nghiệm thành công ở Mỹ với khả năng tiêu diệt những tế bào ung thư mà không gây ra các tác dụng phụ ở chuột.

Hiện các nhà khoa học của Mỹ đang chờ nguồn ngân sách tài trợ để tiến hành điều trị thử nghiệm đối với con người.

Tác dụng phụ của liệu pháp xạ trị xuất hiện khiến một số tế bào khỏe mạnh trong cơ thể sẽ bị phá hủy tạm thời khi tiêu diệt các tế bào ung thư.

Phương pháp chữa ung thư mới không tác dụng phụ

Ví dụ như các tế bào nang tóc thường bị tàn phá trong quá trình xạ trị giống với các tế bào ung thư được sản sinh từ những tế bào phát triển nhanh chóng.Những tác dụng phụ thường thấy bao gồm rụng tóc, nôn mửa tiêu chảy và đau đớn trên da.

Trong quá trình phát triển, các tế bào ung thư thường phát triển nhanh hơn tế bào bình thường vì vậy chúng sẽ có khả năng hấp thụ oxy và dinh dưỡng mạnh hơn khiến cho các tế bào thường sẽ bị suy yếu dần.

Trong nghiên cứu mới này, Giáo sư M.Frederick Hawthorne cùng với những đồng nghiệp của ông đến từ Trường Đại học Missouri đã tận dụng những tế bào hấp thụ bằng cách buộc chúng nhận một hóa chất Bo được chế đặc biệt.

Một lượng nhỏ nguyên tố Bo đóng vai trò tăng cường trong cành thành tế bào của các cây và nguyên tố này thường được tìm thấy ở trong đó. Các nhà nghiên cứu sẽ đưa một hóa chất từ nguyên tố Bo do Giáo sư Hawthorne chế tạo vào các tế bào ung thư.

Khi những tế bào ung thư chứa nguyên tố Bo tiếp xúc với các neutron (hạt nguyên tử), nguyên tố Bo sẽ bị phá vỡ tiêu diệt có chọn lọc các tế bào ung thư, không gây tác động tới các tế bào khỏe xung quanh. Đây chính là yếu tố quyết định việc loại bỏ những tác dụng phụ của liệu pháp xạ trị.

Phản ứng hoạt động giống cơ chế của một quả bóng bi-a lăn xung quanh bàn bi-a để phá hủy những tế bào ung thư từ bên trong mà không hề nguy hại tới những tế bào xung quanh.
Theo VTC News

Tác dụng phụ của một số thực phẩm bạn ăn hàng ngày

Một số loại thực phẩm có thể gây ra các tác dụng phụ phổ biến như đau nửa đầu, dị ứng, ợ chua, nóng ruột, mụn trứng cá, “mùi” cơ thể hay gây sỏi thận cho bất kỳ ai.

1. Gây ra mùi cơ thể
Nhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng, các loại thịt đỏ, thực phẩm chiên có thêm gia vị như hành, tỏi, cà ri, gia vị mạnh khác… có ảnh hưởng không tốt và có thể gây ra mùi cơ thể. Các loại thực phẩm này tham gia vào quá trình trao đổi chất làm sản sinh ra nhiều chất axit, tạo ra “mùi lạ” và được phát tán ra ngoài qua tuyến mồ hôi. Đó chính là nguyên nhân khiến cơ thể bạn có mùi khó chịu.

2. Làm xuất hiện mụn trứng cá
Chất béo bão hòa và các axit béo cao sẽ khiến chất béo dưới da tăng lên, điều này sẽ kích thích mụn trứng cá mọc nhiều hơn. Theo các nhà khoa học, thường xuyên uống sữa cũng khiến mụn trứng cá gia tăng.
3. Gây dị ứng

tac-dung-phu-cua-mot-so-thuc-pham-ban-an-hang-ngay-
Dị ứng là tác dụng phụ hàng đầu của thực phẩm. Trên lý thuyết, bất cứ thực phẩm nào cũng đều gây ra dị ứng. Nhưng trên thực tế, thủ phạm chính gây ra 90% trường hợp dị ứng là 8 thực phẩm sau: Sữa, trứng gà, đậu phộng các loại quả hạch (bao gồm quả hạch Brazil, hồ đào, hạnh nhân, óc chó), các loại cá, các loại sò, đậu nành và lúa mì.

4. Tăng nguy cơ nhiễm nấm Candida (nhiễm trùng nấm men)
Nấm Candida trong cơ thể sinh sôi quá mức sẽ gây nhiễm trùng nấm men và thực phẩm chính là nhân tố ảnh hưởng tới nồng độ nấm men trong cơ thể (thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cho nấm men). Những thực phẩm gây nhiễm nấm candida gồm có đường, dấm, carbonhydrate tinh chất, bột lên men và các thực phẩm giàu men.

5. Gây ợ nóng và trào ngược axit
Có rất nhiều thực phẩm gây ra chứng ợ nóng, có những thực phẩm lại gây ra triệu chứng cơ thắt dưới thực quản suy yếu (một loại cơ đưa thực phẩm từ thực quản xuống dạ dày), từ đó trong một vài trường hợp khiến axit dạ dày cao hơn  mức bình thường. Trường hợp trên sẽ khiến tần suất ợ nóng tăng cao. Thực phẩm gây ợ nóng thường gặp nhất là trái cây thuộc họ cam quýt, đồ chiên rán, giấm, cà chua, sôcôla.

6. Tăng cholesterol (mỡ máu cao)
Hàm lượng cholesterol trong thực phẩm động vật khá cao, nạp những đồ ăn này sẽ khiến hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao, tăng nguy cơ gây bệnh tim mạch. Thực phẩm liên quan bao gồm: Óc, nội tạng (gan, thận, dạ dày) động vật, trứng gà.

7. Dễ dẫn đến  sỏi thận
Protein động vật cao và chất xơ thấp sẽ sinh ra sỏi thận. Một số nghiên cứu chứng minh, nên tăng lượng canxi và giảm lượng muối, protein động vật trong chế độ ăn, hạn chế những thực phẩm giàu oxalat như rau bina, ca cao, các loại hạt, hạt tiêu, trà… Oxalat trong những thực phẩm này kết hợp với canxi sẽ tạo thành chất kết tủa canxi oxalat bị hấp thụ vào cơ thể, thải ra ngoài theo phân.

8. Suy giảm nhận thức và trí nhớ giảm sút
Theo nghiên cứu của Trung tâm Y tế thuộc trường Đại học Rush tại Chicago, đối với người cao tuổi, nếu họ ăn những thực phẩm chứa quá nhiều đồng, sẽ khiến khả năng học tập và suy giảm, trí nhớ nhanh chóng giảm sút.

9. Gây ra phù thũng
Thực phẩm có lượng muối cao, đường cao, natri cao sẽ gây ra phù. Cơ thể cần một lượng muối nhất định để duy trì sự cân bằng môi trường trong cơ thể, nhưng nạp quá nhiều muối lại khiến nồng độ muối trong cơ thể tăng cao. Để giải phóng nồng độ muối quá cao, cơ thể cần phải trữ một lượng nước, từ đó gây ra chứng phù.

10. Gây đau đầu
Triệu chứng mà thực phẩm gây ra không chỉ có bệnh đau nửa đầu, còn bao gồm cả đau đầu do căng thẳng. Những vật chất hóa chất hoặc chất hoa học ảnh hưởng tới não bộ sẽ làm thay đổi kích thước mạch máu khiến đầu bị đau.
Một số người lại do tyramine axit amin và anilin urê với hàm lượng cao trong thực phẩm khiến máu lưu thông lên não nhiều hơn, từ đó gây ra đau đầu. Thực phẩm có thể gây đau đầu thường gặp gồm có: phomat, bia, rượu vang đỏ, sô cô la và những thực phẩm có chứa muối nitrit (như thịt hun khói, thịt ngâm muối).

Mật ngọt vừa lợi vừa hại

Hoa quả rất bổ, song fructoza (đường tự nhiên) của nó lại là chất độc. Hợp chất ngày nay có mặt khắp nơi này đã bị coi là “thuốc độc mầu trắng”. Nó là một trong những thủ phạm chính gây ra đại dịch béo phì.

Cơ thể con người đòi hỏi các chất hydrat cácbon, trong đó có các chất dễ thuần hóa vốn là nguồn năng lượng tuyệt vời. Đối với chúng ta “ngoại tệ năng lượng” cơ bản chính là glucoza – Chúng ta có thể chiết xuất nó từ hầu hết các loại thức ăn, trong có các loại đường (thí dụ sacharoza vốn là hợp chất liên kết giữa glukoza và fructoza). Cơ thể bắt đầu tích trữ chúng – một khi dư thừa nguồn năng lượng này.
mat-ngot
Tất nhiên ở dạng chất béo, sau đó rất khó loại bỏ và chất béo này sẽ xô đẩy cơ thể ngã vào đủ thứ bệnh như xơ vữa thành mạch, áp huyết cao hoặc tiểu đường. “Trong lĩnh vực này fruktoza không có đối thủ. Cơ thể chúng ta chế biến nó trở thành chất béo với tốc độ cực nhanh, và rất khó kìm hãm quá trình này – một khi nó đã khởi động” – nhà khoa học Mỹ, GS. BS Elizabeth Parks (University of Texas Southwestern Medical Center) khẳng định.

Ngày nay không dễ trốn chạy trước frucoza. Thực tế chúng ta có thể tìm nó (dạng sacharoza hoặc xiro glucoza – fructoza) ở khắp nơi: trong các đồ uống có ga, trong bánh kẹo, trong sữa chua, và thậm chí cả bánh mỳ.

Tiểu đường phi nước đại

Bánh kẹo đã đi vào thực đơn hàng ngày của chúng ta và hiện diện trong cuộc sống từ lúc mới chào đời. Trong khi bánh kẹo có thể gây nhiều tổn thất nhất cho tuổi ấu thơ. Các nhà khoa học Mỹ (Đại học Bắc California ở Los Angeles) đã chứng minh điều đó sau công trình nghiên cứu thực hiện với trẻ em Mỹ béo phì gốc Mỹ La tinh.

Thoạt đầu nhóm nghiên cứu hỏi chúng, đã ăn và uống gì trong ba ngày qua. Tiếp theo tất cả được đưa đến Trung tâm nghiên cứu của trường, nơi lũ trẻ được ăn bữa trưa, bữa tối và bữa phụ trước khi đi ngủ. Bằng cách đó lũ trẻ đã được cách ly khỏi sự cám dỗ của những món ăn ngọt thường thấy ở các gia đình có thể làm sai lệch kết quả xét nghiệm. Sau đó các nhà nghiên cứu tiến hành lấy mẫu về gánh nặng glucoza – nghiên cứu chứng tỏ, cơ thể trẻ tự xoay sở thế nào với số lượng đường lớn bất thường. Bình thường trong những điều kiện như thế tế bào tuyến tụy sẽ sản xuất insulin và glucoza sẽ được vận chuyển đến các tế bào dưới tác động của insulin. Tuy nhiên ở những đứa trẻ đã thường xuyên ăn nhiều bánh kẹo, nồng độ insulin cực thấp. Tình hình tệ nhất trong trường hợp trẻ uống nhiều nước ngọt có ga hoặc nước ép hoa quả.

Cơ chế sinh học ở đây rất đơn giản. Càng cung cấp nhiều đồ ngọt cho cơ thể, tuyến tụy càng phải tạo nhiều insulin. Sau thời gian làm việc quá tải, tuyến tụy bị kiệt sức và sản xuất insulin bắt đầu suy giảm. Chính tình trạng này diễn ra với nạn nhân tiểu đường dạng 2. Các nhà khoa học Mỹ không chờ xác minh, đối tượng được nghiên cứu tiêu thụ loại đường nào. Trong khi điều đó có ý nghĩa cơ bản, bởi nhiều chứng cứ cho thấy, nhiều khả năng đó là fructoza.

Về mặt hóa học, đường fructoza rất giống glucoza – cùng một công thức hóa học (C6H12O6), song cấu trúc khác. Vì thế fructoza có những tính chất khác thí dụ ngọt hơn so với những hợp chất khác có trong đường tự nhiên (gấp đôi so với glucoza và gấp 1,73 lần so với đường sacharoza, tức đường trắng thường dùng). Vì lý do này fructoza thường được chỉ định như đồ ngọt “nghèo năng lượng” dành cho bệnh nhân tiểu đuờng hoặc đối tượng đang giảm béo. Tuy nhiên cần phải nhớ rằng, loại đường này rất dễ bị men gan chuyển hóa thành mỡ và insulin không có cách nào tác động lên quá trình này. Hơn thế, tình trạng dư thừa fructoza còn có thể dẫn đến tiêu chảy (các bậc cha mẹ cho con em uống nhiều nước hoa quả, thí dụ nước ép táo biết rõ điều này). Một số loại hoa quả (nho, táo, lê) và mật ong chứa nhiều fructoza “tinh chất”. Trong những thức ăn ngọt ngào còn lại, fructoza xuất hiện trong dạng kết hợp với glucoza, tức sacharoza. Dạng đường kép (đường trắng) này dễ được tiêu hóa và hấp thụ ngay ở đoạn ruột trên.

Xiro phát phì

Các nhà khoa học thuộc Đại học Cincinnati đã phát hiện ra điều đó, sau khi quyết định xác minh, nước ngọt tác động thế nào đến đàn chuột thí nghiệm. Đàn chuột được chia thành ba nhóm. Ngoài thức ăn cho cả ba nhóm, nhóm thứ nhất được uống nước lã; nhóm thứ hai – uống nước pha fruktoza; nhóm thứ ba – xiro glucoza-fructoza chiết xuất từ ngô. Nguyên liệu này (fructoza tinh khiết chiếm gần một nửa thành phần) được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm đã gần 30 năm – và kể từ thời gian đó dân chúng phương Tây bắt đầu tăng cân.

Kết quả, lũ chuột uống nước pha loại đường này phát phì nhanh chóng, thậm chí cả trong trường hợp đã cắt giảm một phần khẩu phần thức ăn. Cuối đợt nghiên cứu, so với nhóm đối chứng (uống nước lã) lượng mỡ trong cơ thể chúng cao hơn 90 phần trăm! Sở dĩ có chuyện như vậy, bởi fructoza “cài chế độ”, để toàn bộ quá trình trao đổi chất của cơ thể chủ yếu sản xuất chất béo. Theo kết quả nghiên cứu của GS. BS Elizabeth Parks (UT Southwestern Medical Center) nếu bữa sáng chúng ta uống nước pha fructoza, cơ thể sẽ tạo ra mô mỡ không chỉ từ bữa ăn sáng, mà cả từ bữa trưa, cho dù về mặt lý thuyết không cần như vậy.

Và bụng phình to…

Tuy nhiên điều tồi tệ hơn cả là từ fructoza cơ thể tạo ra loại mỡ xấu nhất – lớp mỡ bao bọc, bám quanh các cơ quan nội tạng. Các nghiên cứu của GS Peter Havl (Đại học California ở Davis) đã chỉ ra điều đó. Nhóm 33 người trưởng thành béo phì và thừa cân tình nguyện tham gia công trình. Thoạt đầu họ được cho ăn uống theo nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh trong nửa tháng; sau đó 10 tuần áp dụng thực đơn trong đó 25 phần trăm nhu cầu năng lượng cần thiết cho sự sống có nguồn gốc từ glucoza hoặc frucoza. Tất cả tình nguyện viên được nghiên cứu đều tăng trung bình 1,5 kg. Riêng chỉ ở đối tượng được uống fructoza xuất hiện những dấu hiệu đáng lo ngại: nồng độ triglicerid trong máu tăng cao (chứng tỏ tình trạng dư thừa chất béo trong cơ thể), gia tăng mô mỡ trong khoang bụng và giảm thiểu mẫn cảm của mô với insulin.

Hơn thế, fructoza cũng làm cho cơ thể kém mẫn cảm với leptyne – một trong những hormone tạo cảm giác no bụng. Nói một cách giản lược, Cơ thể sản xuất càng nhiều leptyne, chúng ta càng ăn ít, mô mỡ “dự trữ” sẽ tiêu dần. Các nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ (Đại học Florida) cho thấy, thực chất sự đề kháng với leptyne ở động vật có vú phát triển không thể nhận biết. Sau nửa năm nuôi bằng thức ăn bổ sung fructoza, đàn chuột thí nghiệm không béo ra, thay vào đó nồng độ triglicerid trong máu tăng cao. Sau khi bổ sung leptyne, lẽ ra lũ chuột phải hết háu ăn, song chũng vẫn phàm ăn như cũ. Trái lại chúng còn ăn khỏe hơn nhóm không được bổ sung fructoza – khi chuyển sang thực đơn giầu năng lượng. Các nhà khoa học cho rằng, chính tình trạng dư thừa triglicerid đã phong tỏa leptyne tiếp cận não bộ, vì thế não bộ quên nghĩa vụ phát tín hiệu “ngừng ăn”.

Vẫn sống không cần đường

Cho dù glucoza là nhiên liệu của cơ thể, song chúng ta hoàn toàn không cần nhiều. Kết quả nghiên cứu thậm chí còn chứng tỏ: sẽ kéo dài tuổi thọ, một khi hạn chế tối đa mức tiêu thụ đường. Cơ chế này tối thiểu đã được rút ra trong trường hợp loài giun Caenorhabditis elegans (loài “thỏ thí nghiệm” ưa thích của các nhà sinh học) được nuôi bằng thực đơn của GS Michael Ristow (Đại học Friedrich-Schiller ở Jena, Đức). Loài ký sinh trùng này kéo dài tuổi thọ 20 phần trăm nhờ hợp chất phong tỏa quá trình trao đổi chất glucoza. Nhân dịp này GS. Ristow cũng lưu ý, với thực đơn trên trong cơ thể C. elegans xuất hiện số lượng nhiều hơn các thành phần tự do có hại. Tuy nhiên cơ thể chúng nhanh chóng vô hiệu hóa mối đe dọa – hoàn toàn giống như tình trạng thiếu hụt glucoza đã kích thích hệ đề kháng của cơ thể.

Nước sôi để nguội thay vì nước hoa quả!

Trong nhiều quảng cáo về nước ngọt, người ta vẫn khẳng định, nước hoa quả là nguồn gốc sức khỏe và tinh thần thoải mái. Một phần cũng là sự thật – nhất là một khi sản phẩm là nước ép hoa quả tuơi. “Hoa quả tươi chứa đường tự nhiên – fructoza, hợp chất cùng với những thành phần có lợi khác đối với sức khỏe nâng cao năng lượng của chúng và không gây ra tổn hại gì đối với trẻ khỏe mạnh” – GS Ristow khẳng định. Tuy nhiên thực tế xấu hơn nhiều, khi nước hoa quả sản xuất công nghiệp bị bổ sung đường sacharoza nhân tạo hoặc xiro glucoza-fructoza.

Vì thế các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người từ bỏ thói quen uống chè đen hoặc cà phê pha đường, mọi loại nước ngọt. Từ nhỏ, nên tập cho trẻ thói quen uống nước không pha đường.

Theo Thu Vinh
Tri Thức Trẻ