Tag Archives: hoa quả

5 loại quả cho làn da sạch mịn

Chuối rất giàu sắt, magiê và kali. Ngoài ra chúng cũng có khả năng tuyệt vời trong việc cải thiện làn da. Hàm chứa nhiều vitamin A, B và E, chuối là một tác nhân chống lão hóa tuyệt vời. Bạn hãy nghiền một quả chuối chín tươi và sử dụng nó như các loại mặt nạ khác.

1. Chuối

Chuối rất giàu sắt, magiê và kali. Ngoài ra chúng cũng có khả năng tuyệt vời trong việc cải thiện làn da. Hàm chứa nhiều vitamin A, B và E, chuối là một tác nhân chống lão hóa tuyệt vời. Bạn hãy nghiền một quả chuối chín tươi và sử dụng nó như các loại mặt nạ khác.

2. Kiwi

Kiwi rất giàu pectin và chất xơ giúp ngăn ngừa các nếp nhăn trên da. Bạn có thể ăn hoặc đắp lên mặt và kết quả là bạn sẽ luôn có làn da khỏe mạnh, sạch đẹp.

5-loai-qua-cho-lan-da-sach-min

3. Chanh

Chanh là một trong những loại quả sẵn có ở mỗi gia đình. Nó chứa nhiều vitamin C, vốn rất tốt cho da. Thêm một chút chanh vào cốc nước ấm cùng với 1 thìa mật ong và uống mỗi buổi sáng sẽ giúp da bạn sạch hơn. Chà xát mặt bên trong của vỏ chanh cũng giúp làm sáng da và loại bỏ mụn trứng cá.

4. Đu đủ

Đu đủ là một trong những thành phần phổ biến nhất có trong phần lớn các sản phẩm chăm sóc da. Đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa và cũng chứa papain, một loại enzyme có tác dụng loại bỏ các tế bào chết và các tạp chất trên da khác. Đu đủ có thể sử dụng cùng với sữa hoặc phần thịt của loại quả này có thể được dùng để chà lên da.

5. Cam
Cam chứa nhiều vitamin C và giúp cải thiện cấu tạo da. Chà xát ruột của quả cam lên da sẽ làm da săn chắc, loại bỏ các nhược điểm và làm chậm quá trình lão hóa da. Cam còn có thể được sấy khô và nghiền thành bột và sử dụng như một loại nước rửa tự nhiên.

Theo ANTĐ

Tìm hiểu đúng bệnh tiểu đường đề phòng tránh và điều trị

Bạn vẫn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cho dù bạn không có thói quen ăn ngọt hay trong gia đình không có tiền sử bị bệnh này.

Hiểu lầm 1: Ăn đường khiến bạn bị bệnh tiểu đường

Có hai loại bệnh tiểu đường – loại 1 và loại 2. Bệnh tiểu đường loại 1 phát triển khi cơ thể không thể sản xuất đủ insulin. Nó xảy ra khi các tế bào sản xuất insulin trong tuyến tụy bị phá hủy nhầm lẫn bởi hệ thống miễn dịch của cơ thể do một phản ứng tự miễn dịch.
tim-hieu-dung-benh-tieu-duong-de-phong-tranh-va-dieu-tri
Di truyền học có thể đóng một vai trò trong quá trình này và nó có thể được kích hoạt bởi một bệnh nhiễm trùng nhất định hoặc do một số hormone trong máu. Trong bệnh tiểu đường loại 2, insulin được tiết ra bởi tuyến tụy hoặc là không đủ hoặc cơ thể không thể nhận ra insulin và sử dụng nó đúng cách (kháng insulin).

Nguyên nhân chủ yếu là do di truyền và các yếu tố lối sống như chế độ ăn uống. Do đó, ăn đường không phải là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường.

Hiểu lầm 2: Không được ăn trái cây khi bị tiểu đường

Bất kỳ thực phẩm có chứa carbohydrate nào cũng sẽ làm tăng đường huyết nhưng cách duy nhất để xem lượng đường trong máu của bạn cao bao nhiêu là chỉ số đường huyết (GI). Giá trị GI càng thấp sự gia tăng lượng đường trong máu càng ít.
tim-hieu-dung-benh-tieu-duong-de-phong-tranh-va-dieu-tri1
Hầu hết các loại trái cây có giá trị GI thấp. Trái cây cũng là nguồn vitamin, khoáng chất, chất xơ tuyệt vời, và tương đối ít calo. Nhưng hãy cẩn thận với các loại nước ép trái cây, đặc biệt là những loại đóng gói bởi vì chúng thường chứa nhiều đường và chất bảo quản.

Hiểu lầm 3: Tập thể dục nhiều không tốt với bệnh nhân tiểu đường

Ngược lại, tập thể dục là một phần quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường. Tập thể dục thường xuyên, đặc biệt đi bộ, chạy bộ… giúp kiểm soát cân nặng của bạn, cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn và tốt cho sức khỏe tổng thể. Nó cũng giúp kiểm soát độ lượng đường trong máu bằng cách tăng độ nhạy của cơ thể với insulin.

Hiểu lầm 4: Không bị tiểu đường nếu gia đình không có tiền sử mắc bệnh

Nhiều người vẫn mắc bệnh tiểu đường mặc dù thực tế là gia đình họ không có tiền sử bệnh. Yếu tố di truyền đóng một vai trò quan trọng, nhưng không phải là yếu tố duy nhất. Điểm mấu chốt để giảm thiểu nguy cơ bị bệnh tiểu đường là bạn cần phải tập thể dục và ăn uống lành mạnh.

Hiểu lầm 5: Bị tiểu đường thì phải tuyệt đối tuân thủ chế độ ăn kiêng

Một kế hoạch ăn lành mạnh cho những người có bệnh tiểu đường nói chung là giống như một chế độ ăn uống lành mạnh cho bất cứ ai – ít chất béo (đặc biệt là chất béo bão hòa), hạn chế muối và đường, nên ăn nhiều loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây. Các thực phẩm “ăn kiêng” thường không cung cấp lợi ích đặc biệt gì cho người bệnh.

Hiểu lầm 6: Ăn nhiều tinh bột là nguyên nhân gây bệnh tiểu đường
tim-hieu-dung-benh-tieu-duong-de-phong-tranh-va-dieu-tri2
Bệnh tiểu đường ít gặp nhất trong các nhóm dân cư có chế độ ăn giàu tinh. Tại Nhật Bản, nơi gạo là lương thực truyền thống. Trước năm 1980, ít hơn 5 phần trăm dân số bị tiểu đường. Nhưng khi thức ăn nhanh và thịt bắt đầu thay dần bữa cơm, bệnh tiểu đường đã trở nên phổ biến hơn. Đến năm 1990, tỷ lệ bệnh tiểu đường ở Nhật Bản đã tăng gấp đôi.

Tại Mỹ, nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2 là cao nhất trong số những người thường xuyên ăn thịt. Người ăn chay có nguy cơ mắc bệnh thấp nhất dù họ ăn nhiều tinh bột.

(Theo ttvn.vn)

Bài thuốc trị táo bón

1. Các loại quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất đều rất hữu ích trong trị chứng táo bón. Các loại quả này rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và ít calo, bạn có thể dùng làm món tráng miệng, sa lát hoặc ăn nhẹ vào ban đêm.

2. Hoa quả khô

Các loại quả khô như sung, nho, mơ, chà là, mận không chỉ là những đồ ăn nhẹ tốt cho sức khỏe mà còn chứa rất nhiều chất xơ và có tác dụng như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên.
tao-bon
3. Bánh mì ngũ cốc nguyên cám

Bạn nên sử dụng các loại bánh mì ngũ cốc nguyên cám thay vì bánh mì thông thường vì bánh mì ngũ cốc nguyên cám có rất ít chất béo nhưng giàu chất xơ và carbohydrate phức hợp giúp làm giảm chứng táo bón.

4. Các loại hạt

Các loại quả hạt như quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng đều rất giàu chất xơ. Nếu bạn duy trì việc ăn các loại hạt này hàng ngày sẽ giúp giảm chứng táo bón trong thời gian dài.

5. Hoa quả tươi

Các loại hoa quả tươi như táo, lê, mận, đào có thể đem lại cho bạn vô số lợi ích. Bạn nên rửa sạch và để cả vỏ khi ăn vì như vậy sẽ giữ nguyên được hàm lượng chất xơ có sẵn.

6. Chanh

Mỗi sáng khi thức dậy bạn nên uống một cốc nước chanh ấm pha chút muối, nước chanh hỗ trợ làm sạch ruột, đồng thời muối sẽ giúp cho việc đại tiện dễ dàng hơn. Bạn chỉ cần cho một thìa cà phê nước cốt chanh vào ly nước ấm và bỏ thêm vài hạt muối, sau đó uống ngay khi vừa ngủ dậy để giúp ngăn ngừa chứng táo bón.

7. Nước

Nước là thành phần không thể thiếu để trị chứng táo bón. Nước hỗ trợ nhu động ruột giúp bạn đi ngoài dễ dàng hơn. Do vậy, việc bạn uống không đủ nước có thể là nguyên nhân chính dẫn tới chứng táo bón. Hãy uống từ 10 đến 12 cốc nước mỗi ngày để giúp đẩy lùi chứng bệnh khó chịu này.

Theo Dân trí

Phòng ngừa bệnh trĩ bằng thực phẩm

Một khi mắc bệnh trĩ, bạn sẽ cảm thấy khó chịu, đau nhức ở phần hậu môn, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Nhờ vào một số liệu pháp tự nhiên, có thể giúp bạn vượt qua bệnh trĩ dễ dàng.

Hạt thì là: Lấy một vài hạt thì là đem rang. Lấy thêm một muỗng canh hạt thì là chưa rang và trộn cả hai cùng nhau. Nghiền thành bột cả hai loại thì là trên. Thêm một nửa muỗng hỗn hợp này vào một ly nước uống mỗi ngày.

Chuối: Đun sôi một quả chuối với một ly sữa. Uống hỗn hợp này ít nhất 3 lần mỗi ngày. Đây là một cách trị bệnh trĩ  hiệu quả vì chuối được xem là thuốc nhuận tràng tốt. Nhưng phải chắc rằng đó là chuối chín.

phong-ngu-tri

Nước ép trái cây: Dùng miếng gạc thấm nước ép từ cà rốt và củ dền, sau đó bôi lên các tĩnh mạch bị sưng. Điều này giúp làm dịu tình trạng viêm.

Baking Soda (bột nở): Nếu bạn đang bị viêm nhiễm thì bột nở là một trong những cách điều trị bệnh trĩ tốt nhất. Đơn giản là bôi baking soda lên các tĩnh mạch bị sưng để giảm viêm.

Khổ qua: Đây là một trong những biện pháp tự nhiên tốt nhất điều trị trĩ. Bạn có thể trị bệnh bằng cách sử dụng các lá khổ qua đã được nghiền nát và đắp lên các tĩnh mạch bị sưng.

Quả mọng: Bất kỳ loại quả mọng nào cũng giúp trị bệnh trĩ. Chúng giúp việc đi tiêu dễ dàng. Quả mọng cũng giúp ngăn chặn và bảo vệ, chống lại viêm. Hãy thử kết hợp quả mâm xôi, cherry và nho vào chế độ ăn uống thường xuyên của bạn.

Gừng: Tạo một hỗn hợp gồm gừng với chanh, bạc hà và mật ong. Đây là một phương thuốc hiệu quả trị trĩ vì nó sẽ giữ cho cơ thể bạn mát mẻ và không có độc tố.

Củ cải đỏ: Nước ép từ củ cải đỏ giúp giải tỏa những khó chịu do bệnh trĩ đem lại. Đó là nhờ nước ép củ cải đẩy các độc tố khỏi cơ thể. Cố gắng đưa củ cải đỏ vào chế độ ăn uống thường xuyên. Thậm chí uống 1/4 hay 1/2 ly nước củ cải đỏ ép cũng giúp cải thiện tình hình của bạn.

Nước: Phương thuốc tự nhiên tốt nhất cho trĩ là uống nhiều nước. Uống ít nhất từ 6-8 ly nước mỗi ngày. Uống nhiều nước giúp tăng nhu động ruột và ngừa táo bón.

Chế độ ăn uống: Biện pháp chính chữa trĩ là ăn uống đầy đủ dưỡng chất và cân bằng. Một chế độ ăn uống nhiều trái cây tươi và rau quả sẽ có lợi trong “cuộc chiến” chống trĩ. Trái cây như chuối và ổi kích thích nhu động ruột. Thêm quả chà là vào chế độ ăn uống của bạn cũng sẽ đạt được kết quả tốt.

Theo TNO

Mật ngọt vừa lợi vừa hại

Hoa quả rất bổ, song fructoza (đường tự nhiên) của nó lại là chất độc. Hợp chất ngày nay có mặt khắp nơi này đã bị coi là “thuốc độc mầu trắng”. Nó là một trong những thủ phạm chính gây ra đại dịch béo phì.

Cơ thể con người đòi hỏi các chất hydrat cácbon, trong đó có các chất dễ thuần hóa vốn là nguồn năng lượng tuyệt vời. Đối với chúng ta “ngoại tệ năng lượng” cơ bản chính là glucoza – Chúng ta có thể chiết xuất nó từ hầu hết các loại thức ăn, trong có các loại đường (thí dụ sacharoza vốn là hợp chất liên kết giữa glukoza và fructoza). Cơ thể bắt đầu tích trữ chúng – một khi dư thừa nguồn năng lượng này.
mat-ngot
Tất nhiên ở dạng chất béo, sau đó rất khó loại bỏ và chất béo này sẽ xô đẩy cơ thể ngã vào đủ thứ bệnh như xơ vữa thành mạch, áp huyết cao hoặc tiểu đường. “Trong lĩnh vực này fruktoza không có đối thủ. Cơ thể chúng ta chế biến nó trở thành chất béo với tốc độ cực nhanh, và rất khó kìm hãm quá trình này – một khi nó đã khởi động” – nhà khoa học Mỹ, GS. BS Elizabeth Parks (University of Texas Southwestern Medical Center) khẳng định.

Ngày nay không dễ trốn chạy trước frucoza. Thực tế chúng ta có thể tìm nó (dạng sacharoza hoặc xiro glucoza – fructoza) ở khắp nơi: trong các đồ uống có ga, trong bánh kẹo, trong sữa chua, và thậm chí cả bánh mỳ.

Tiểu đường phi nước đại

Bánh kẹo đã đi vào thực đơn hàng ngày của chúng ta và hiện diện trong cuộc sống từ lúc mới chào đời. Trong khi bánh kẹo có thể gây nhiều tổn thất nhất cho tuổi ấu thơ. Các nhà khoa học Mỹ (Đại học Bắc California ở Los Angeles) đã chứng minh điều đó sau công trình nghiên cứu thực hiện với trẻ em Mỹ béo phì gốc Mỹ La tinh.

Thoạt đầu nhóm nghiên cứu hỏi chúng, đã ăn và uống gì trong ba ngày qua. Tiếp theo tất cả được đưa đến Trung tâm nghiên cứu của trường, nơi lũ trẻ được ăn bữa trưa, bữa tối và bữa phụ trước khi đi ngủ. Bằng cách đó lũ trẻ đã được cách ly khỏi sự cám dỗ của những món ăn ngọt thường thấy ở các gia đình có thể làm sai lệch kết quả xét nghiệm. Sau đó các nhà nghiên cứu tiến hành lấy mẫu về gánh nặng glucoza – nghiên cứu chứng tỏ, cơ thể trẻ tự xoay sở thế nào với số lượng đường lớn bất thường. Bình thường trong những điều kiện như thế tế bào tuyến tụy sẽ sản xuất insulin và glucoza sẽ được vận chuyển đến các tế bào dưới tác động của insulin. Tuy nhiên ở những đứa trẻ đã thường xuyên ăn nhiều bánh kẹo, nồng độ insulin cực thấp. Tình hình tệ nhất trong trường hợp trẻ uống nhiều nước ngọt có ga hoặc nước ép hoa quả.

Cơ chế sinh học ở đây rất đơn giản. Càng cung cấp nhiều đồ ngọt cho cơ thể, tuyến tụy càng phải tạo nhiều insulin. Sau thời gian làm việc quá tải, tuyến tụy bị kiệt sức và sản xuất insulin bắt đầu suy giảm. Chính tình trạng này diễn ra với nạn nhân tiểu đường dạng 2. Các nhà khoa học Mỹ không chờ xác minh, đối tượng được nghiên cứu tiêu thụ loại đường nào. Trong khi điều đó có ý nghĩa cơ bản, bởi nhiều chứng cứ cho thấy, nhiều khả năng đó là fructoza.

Về mặt hóa học, đường fructoza rất giống glucoza – cùng một công thức hóa học (C6H12O6), song cấu trúc khác. Vì thế fructoza có những tính chất khác thí dụ ngọt hơn so với những hợp chất khác có trong đường tự nhiên (gấp đôi so với glucoza và gấp 1,73 lần so với đường sacharoza, tức đường trắng thường dùng). Vì lý do này fructoza thường được chỉ định như đồ ngọt “nghèo năng lượng” dành cho bệnh nhân tiểu đuờng hoặc đối tượng đang giảm béo. Tuy nhiên cần phải nhớ rằng, loại đường này rất dễ bị men gan chuyển hóa thành mỡ và insulin không có cách nào tác động lên quá trình này. Hơn thế, tình trạng dư thừa fructoza còn có thể dẫn đến tiêu chảy (các bậc cha mẹ cho con em uống nhiều nước hoa quả, thí dụ nước ép táo biết rõ điều này). Một số loại hoa quả (nho, táo, lê) và mật ong chứa nhiều fructoza “tinh chất”. Trong những thức ăn ngọt ngào còn lại, fructoza xuất hiện trong dạng kết hợp với glucoza, tức sacharoza. Dạng đường kép (đường trắng) này dễ được tiêu hóa và hấp thụ ngay ở đoạn ruột trên.

Xiro phát phì

Các nhà khoa học thuộc Đại học Cincinnati đã phát hiện ra điều đó, sau khi quyết định xác minh, nước ngọt tác động thế nào đến đàn chuột thí nghiệm. Đàn chuột được chia thành ba nhóm. Ngoài thức ăn cho cả ba nhóm, nhóm thứ nhất được uống nước lã; nhóm thứ hai – uống nước pha fruktoza; nhóm thứ ba – xiro glucoza-fructoza chiết xuất từ ngô. Nguyên liệu này (fructoza tinh khiết chiếm gần một nửa thành phần) được sử dụng phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm đã gần 30 năm – và kể từ thời gian đó dân chúng phương Tây bắt đầu tăng cân.

Kết quả, lũ chuột uống nước pha loại đường này phát phì nhanh chóng, thậm chí cả trong trường hợp đã cắt giảm một phần khẩu phần thức ăn. Cuối đợt nghiên cứu, so với nhóm đối chứng (uống nước lã) lượng mỡ trong cơ thể chúng cao hơn 90 phần trăm! Sở dĩ có chuyện như vậy, bởi fructoza “cài chế độ”, để toàn bộ quá trình trao đổi chất của cơ thể chủ yếu sản xuất chất béo. Theo kết quả nghiên cứu của GS. BS Elizabeth Parks (UT Southwestern Medical Center) nếu bữa sáng chúng ta uống nước pha fructoza, cơ thể sẽ tạo ra mô mỡ không chỉ từ bữa ăn sáng, mà cả từ bữa trưa, cho dù về mặt lý thuyết không cần như vậy.

Và bụng phình to…

Tuy nhiên điều tồi tệ hơn cả là từ fructoza cơ thể tạo ra loại mỡ xấu nhất – lớp mỡ bao bọc, bám quanh các cơ quan nội tạng. Các nghiên cứu của GS Peter Havl (Đại học California ở Davis) đã chỉ ra điều đó. Nhóm 33 người trưởng thành béo phì và thừa cân tình nguyện tham gia công trình. Thoạt đầu họ được cho ăn uống theo nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh trong nửa tháng; sau đó 10 tuần áp dụng thực đơn trong đó 25 phần trăm nhu cầu năng lượng cần thiết cho sự sống có nguồn gốc từ glucoza hoặc frucoza. Tất cả tình nguyện viên được nghiên cứu đều tăng trung bình 1,5 kg. Riêng chỉ ở đối tượng được uống fructoza xuất hiện những dấu hiệu đáng lo ngại: nồng độ triglicerid trong máu tăng cao (chứng tỏ tình trạng dư thừa chất béo trong cơ thể), gia tăng mô mỡ trong khoang bụng và giảm thiểu mẫn cảm của mô với insulin.

Hơn thế, fructoza cũng làm cho cơ thể kém mẫn cảm với leptyne – một trong những hormone tạo cảm giác no bụng. Nói một cách giản lược, Cơ thể sản xuất càng nhiều leptyne, chúng ta càng ăn ít, mô mỡ “dự trữ” sẽ tiêu dần. Các nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ (Đại học Florida) cho thấy, thực chất sự đề kháng với leptyne ở động vật có vú phát triển không thể nhận biết. Sau nửa năm nuôi bằng thức ăn bổ sung fructoza, đàn chuột thí nghiệm không béo ra, thay vào đó nồng độ triglicerid trong máu tăng cao. Sau khi bổ sung leptyne, lẽ ra lũ chuột phải hết háu ăn, song chũng vẫn phàm ăn như cũ. Trái lại chúng còn ăn khỏe hơn nhóm không được bổ sung fructoza – khi chuyển sang thực đơn giầu năng lượng. Các nhà khoa học cho rằng, chính tình trạng dư thừa triglicerid đã phong tỏa leptyne tiếp cận não bộ, vì thế não bộ quên nghĩa vụ phát tín hiệu “ngừng ăn”.

Vẫn sống không cần đường

Cho dù glucoza là nhiên liệu của cơ thể, song chúng ta hoàn toàn không cần nhiều. Kết quả nghiên cứu thậm chí còn chứng tỏ: sẽ kéo dài tuổi thọ, một khi hạn chế tối đa mức tiêu thụ đường. Cơ chế này tối thiểu đã được rút ra trong trường hợp loài giun Caenorhabditis elegans (loài “thỏ thí nghiệm” ưa thích của các nhà sinh học) được nuôi bằng thực đơn của GS Michael Ristow (Đại học Friedrich-Schiller ở Jena, Đức). Loài ký sinh trùng này kéo dài tuổi thọ 20 phần trăm nhờ hợp chất phong tỏa quá trình trao đổi chất glucoza. Nhân dịp này GS. Ristow cũng lưu ý, với thực đơn trên trong cơ thể C. elegans xuất hiện số lượng nhiều hơn các thành phần tự do có hại. Tuy nhiên cơ thể chúng nhanh chóng vô hiệu hóa mối đe dọa – hoàn toàn giống như tình trạng thiếu hụt glucoza đã kích thích hệ đề kháng của cơ thể.

Nước sôi để nguội thay vì nước hoa quả!

Trong nhiều quảng cáo về nước ngọt, người ta vẫn khẳng định, nước hoa quả là nguồn gốc sức khỏe và tinh thần thoải mái. Một phần cũng là sự thật – nhất là một khi sản phẩm là nước ép hoa quả tuơi. “Hoa quả tươi chứa đường tự nhiên – fructoza, hợp chất cùng với những thành phần có lợi khác đối với sức khỏe nâng cao năng lượng của chúng và không gây ra tổn hại gì đối với trẻ khỏe mạnh” – GS Ristow khẳng định. Tuy nhiên thực tế xấu hơn nhiều, khi nước hoa quả sản xuất công nghiệp bị bổ sung đường sacharoza nhân tạo hoặc xiro glucoza-fructoza.

Vì thế các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mọi người từ bỏ thói quen uống chè đen hoặc cà phê pha đường, mọi loại nước ngọt. Từ nhỏ, nên tập cho trẻ thói quen uống nước không pha đường.

Theo Thu Vinh
Tri Thức Trẻ

3 nhóm thực phẩm ăn dặm an toàn

Bé mới ăn dặm cần những món đơn giản, không làm bé bị dị ứng hay rối loạn tiêu hóa. Bởi vậy, hãy thử những thực phẩm lý tưởng cho tuần đầu ăn dặm dưới đây.
Thực phẩm nhóm 1: Bột ngũ cốc, bột gạo ăn dặm

Bột ăn dặm là thực phẩm hoàn hảo cho giai đoạn tập ăn chất rắn. Các loại bột khi mới ăn dặm (còn gọi là bột ngọt) thường nhạt nhẽo, không gây dị ứng nên dễ để trộn cùng sữa mẹ hay sữa công thức, khiến bột lỏng, ngọt và sánh mịn – kết cấu tuyệt vời cho bé vốn đã quen với sữa.

nhom-thuc-pham-an-dam-huu-hieu

Bạn có thể tìm thấy các sản phẩm bột ngũ cốc ăn dặm trong các siêu thị hay cửa hàng bán đồ cho bé. Các loại ngũ cốc này được làm từ gạo, kê, lúa mạch, mầm lúa mỳ… kết hợp với vị sữa, đào, lê, chuối… với nhiều mùi vị đa dạng. Sản phẩm thường đính kèm độ tuổi của bé trên bao bì nên dễ cho mẹ khi chọn lựa.

Dù vậy, mẹ nên tránh các loại ngũ cốc có gluten (tìm thấy trong lúa mỳ, lúa mạch, lúa mạch đen và yến mạch) khi bé mới ăn dặm vì nó có thể khiến bé khó tiêu.

Thực phẩm nhóm 2: Rau củ

Một số loại rau củ như carrot, khoai lang, bí ngô và một số loại rau rất “lành” cho bé tập ăn dặm. Những loại củ như carrot, khoai lang thì khiến bé dễ chấp nhận hơn vì nó có vị ngọt dịu, sánh mịn khi xay nhuyễn.

Rau củ cho bé mới ăn dặm cần được nấu thật chín đến khi mềm nhừ, đủ để bé tiêu hóa tốt. Có thể pha loãng với sữa mẹ, sữa bột hay nước sôi để nguội, nước từ nồi hấp rau củ để chế biến món ăn cho bé.

Thực phẩm nhóm 3: Hoa quả

Những loại quả an toàn, dinh dưỡng cho bé tập ăn dặm bao gồm chuối, đu đủ, bơ, xoài, táo và lê. Ngoài quả bơ, chuối thì với táo, lê, xoài, bạn nên hấp chín rồi mới nghiền nhuyễn cho bé thưởng thức. Như thế hoa quả sẽ mềm, nhuyễn, tốt cho bé nuốt và tiêu hóa.

Theo Mevabe/SKDS